加拿大龍蝦和澳洲龍蝦的區(qū)別
1、生長的地方不同。
加拿大大西洋龍蝦生長在崎嶇蜿蜒的加拿大大西洋沿岸冰冷純凈的原生態(tài)水域中，澳洲龍蝦的天然分布為**帶和熱帶地區(qū)。
2、樣式不同。
加拿大龍蝦頭部及身體光滑，而澳洲龍蝦頭部凹凸不平。
加拿大龍蝦與澳洲龍蝦的做法
清蒸澳洲龍蝦
主料：大龍蝦1只；輔料：胡椒粉、白酒油、蒜、蠔汁
步驟1.蝦頭就被浸入滾燙的開水中，約10秒，迅速用一只筷子，從龍蝦尾部的小圓孔內**，再抽出，有很多水會流出來，用刀將蝦頭與蝦身切開，取出內臟蝦腦脊線洗凈，并把蝦鉗蝦腳擰斷。
2.備好蠔汁適量
3.把龍蝦翻過來，用刀從肚子處往肉里多劃幾刀，以便入味。
4.再把蠔汁倒入龍蝦肉里。
5.再倒入白酒適量將蝦身沿中線連殼一起對半切開裝盤，灑上料酒姜黑胡椒末腌制10分鐘蝦頭是一層硬殼包著一部分肉，先將上面的硬殼剝下，去掉兩側的腮，前面的口器，然后沿中線對半切開，再將蝦肉部分也對半切開，蝦腳切成小段備用。
6.將姜絲下油鍋炒香
7.另起油鍋，準備炸蒜油。把備好的蒜，剁成蒜碎，再倒入熱油鍋里翻炒。
8.炸至蒜碎有金**即可。
9.得到的香味濃郁的蒜油，待用。
10.再均勻的放入將腌制好的蝦身蝦尾蝦鉗放入蒸鍋，大火蒸約10分鐘，關火燜蒸5分鐘。
11.出鍋后，倒入炸好的蒜油，再倒入一些蠔汁，即可上桌。
加拿大龍蝦龍鰲魚籽手卷
主料：加拿大龍蝦一只，輔料：日本細幼海苔，鮭魚籽，木魚花，苦菊，青檸檬，土豆泥
步驟：1，將加拿大龍蝦用短口剪刀剔除整龍蝦肉，龍蝦鰲并出整殼，剔出蝦線，蝦包；
2，將土豆泥用細鹽，黃油，淡奶油拌勻；
3，將龍蝦肉和龍鰲放入黃油中加上洋蔥碎，清酒細鹽略煮；
4，將龍蝦切塊和鰲肉苦菊。土豆泥，鮭魚籽，木魚花日本細幼海苔中，做成手卷；
5，陪綠芥末，醬油即可。
加拿大龍蝦和澳洲龍蝦有什么區(qū)別？以上就是小編為大家整理的一些相關內容了，希望能夠對大家有所幫助。