大龍蝦有哪些品種
全世界共有龍蝦400多種。北美洲是龍蝦分布*多的大陸，分布在北美洲的有兩個科（蟹蝦科，螯蝦科），12個屬，300多種。在300多種龍蝦中多數(shù)經濟價值較低。其中Cambarellus屬的種類個體*小，個體重量很少超過lg；個體較大（每尾可達到50-80g）和具有重要經濟價值的龍蝦有原螯蝦屬procambams，螯蝦屬Cambarus，太平洋螯蝦屬pacifastacus和叉肢螯蝦屬Orconectes的種類，其中克氏原螯蝦占整個龍蝦產量的70-80%。
我國是龍蝦分布*少的國家之一。僅有四個種，克氏原螯蝦，東北螯蝦Cambaroidesdauricus，史氏擬螯蝦C.schrenkii和朝鮮螯蝦C.Similis，后三種僅分布于我國東北三省、朝鮮和日本。
大龍蝦品種大全
1、波士頓龍蝦
波士頓龍蝦生活于加拿大東海岸和美國東海岸海域，全身黑綠的波士頓龍蝦特點為一對大龍蝦鉗，鉗因活動過多而肉質較粗，相bai比之下蝦身沒du有膏，但肉較嫩滑細致。
2、歐洲藍龍
歐洲藍龍，稀有珍貴，生長期較長，蝦齡對肉質沒有多大影響，不論大小，都是嫩滑柔膩、味濃爽甜，一入口就能感受到濃郁甘美的龍蝦味及隱隱的海洋咸香，因此身價不凡zhi。
3、澳大利亞巖龍蝦
澳龍產于澳大利亞南部、FAO57產區(qū)，其通體火紅色，爪為金**，肉質*為鮮美。
4、美國花龍
花龍生長在南美洲地區(qū)，加勒比海、美國、古巴地區(qū)，俗稱“小蜜蜂”，花龍身體底dao色呈橄欖綠色或褐色，有美麗的五彩花紋，沒有鉗，有長須。體長通常回為20-40cm左右。
5、錦繡龍蝦
錦繡龍蝦，俗稱花龍。有黑褐色和**相間的斑紋，體色多彩明亮。廣泛分布于日本、南太平洋和印度洋，為南太平洋的重答要品種。生活在珊瑚外圍的斜面至較深的泥沙質地。是龍蝦屬中體型*大者，*大體長可達60厘米，通常為20至35厘米。
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大龍蝦怎么吃
龍蝦味道鮮美，是一種的烹調原料。大龍蝦怎么吃呢？
龍蝦鉗：大螯肉質飽滿且細嫩，富有濃郁的海味，適合蒸、焗。
龍蝦頭：頭部中的蝦子、蝦膏味道鮮美，龍蝦頭適合用于煲湯、燉粥。
龍蝦腿：肉質*柔嫩鮮甜，宜拆肉烹調，關節(jié)中的蝦紅素是非常棒的天然染色劑。
龍蝦尾：肉質厚實緊密，烹飪時直到尾部*厚部分變成不透明為止。
龍蝦籽：生龍蝦籽外觀為綠黑色物質，煮熟后為閃亮的紅色，龍蝦籽味道很好，可以食用或制成醬汁。
龍蝦肝：龍蝦肝非常美味，利用肝、殼和肉等制作的龍蝦香腸，可以用來烹飪各種有龍蝦口味的菜肴。
大龍蝦有哪些品種？以上就是小編為大家整理的大龍蝦品種大全啦。龍蝦體大肉多，肉質鮮美，富含蛋白質、維生素和礦物質等多種微量元素，營養(yǎng)價值豐富，趕快買來嘗嘗吧！