香菜根可以吃嗎
可以吃。在平時(shí),我們吃香菜的時(shí)候一般都把香菜都跟扔了,香菜味道香醇而且其含有的維生素和膳食纖維都很多,對(duì)人體的**很好。但是很多人不知道香菜根也可以吃,而且做的好的香菜根味道不亞于香菜。
香菜根怎么吃
香菜根可以用鹽來(lái)腌制,放入一些辣椒,是一道非常好的下飯菜。
在處理牛肉或者海鮮等味道重的菜肴時(shí),可以提前將香菜根放到臼中搗碎,用香菜根來(lái)腌制,菜肴的味道更加自然,肉或海鮮的異味也能去除不少。
另外,將帶根的香菜洗凈加水煎煮,用菜湯洗臉,可有效調(diào)節(jié)皮脂分泌。
土豆絲拌香菜的做法
材料:土豆1個(gè),香菜適量,色拉油適量,白糖10克,精鹽3克,味精2克,辣椒粉少許
做法:
1.將土豆清洗干凈,去皮,切成絲,過(guò)凉,控凈水分,裝入盤中待用。
2.將香菜去掉老葉,清洗干凈,切成段裝入盤中待用。
3.熱鍋放油燒至七成熱時(shí),倒入土豆絲炸。
4.炸至金**時(shí)撈出,控凈油分,裝入大碗中,加入白糖,精鹽,味精,辣椒粉。
5.加入香菜,攪拌均勻,裝入盤中即可食用。
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