怎樣煮水煮毛豆
1、把毛豆在清水中洗凈，盡量多洗幾遍，因?yàn)槊股厦鎺в泻芏嘟q毛。
2、毛豆也可以用剪刀把兩頭的角剪掉，我不喜歡剪掉毛豆的角，這樣煮熟后，吃起來水水的，口感就沒有那么爽口，所以我洗干凈毛豆直接放入鍋里煮，鍋內(nèi)一定要加夠水，水要沒過毛豆，加花椒，八角，鹽，二片姜片，大火燒開轉(zhuǎn)中火煮5-6分鐘。水開之前不要蓋鍋蓋，這樣避免毛豆發(fā)黃。
3、煮毛豆不要中途加水，這樣會讓毛豆豆莢的葉綠素破壞，這樣顏色就不會翠綠。煮的時候要保持水分一直處于沸騰的狀態(tài)。
4、毛豆不要煮太久的，不要煮到毛豆裂開，這樣就會很容**黃的。煮毛豆時間應(yīng)該是水沸后煮5到6分鐘左右，就可以。
5、立即撈出來過涼水，多沖幾次涼水至基本涼透，再向涼水里面加少量鹽，就能入味。然后就可以裝盤了
毛豆怎么煮才好吃
1.將毛豆用清水洗凈后，再用鹽搓一下浸泡。
2.將水燒開，放入八角、花椒、小茴香、姜片煮出香味后。
3.加幾滴油，再放入毛豆。
4.大火煮開后，變小火后煮5分鐘左右，不要蓋鍋蓋。開鍋后撇去浮沫加鹽，加鹽調(diào)味。記得一直開著蓋煮，如果蓋蓋毛豆容易變綿軟而且顏色變黃。
5.*后煮熟后關(guān)火，撈出來過涼水就還是綠色，很入味。
毛豆煮多長時間能熟
水燒開，滴兩點(diǎn)油，然后把毛豆下鍋，煮開后10分鐘左右就好了，一般看到毛豆有張開的就表示已經(jīng)好了。
如果你喜歡吃熟些的可以再多煮2分鐘，關(guān)火，浸泡幾個小時待入味后食用。你可以在煮的時候可以選擇放花椒6、7粒，八角一個瓣，再加上適量的鹽分，就可以讓毛豆入味了，這時候我們就可以開始吃了。
不過在煮毛豆的時候水要多放一些，在煮制的過程中不要再加水，另外也可以在煮之前將毛豆的兩端剪好小口以便入味，但這樣做的后果是毛豆吃起來比較濕潤，是不利于口感的，所以我們需要去注意，還是要根據(jù)我們自己的口味來選擇更好的處理方法。
怎樣煮水煮毛豆？毛豆怎么煮才好吃？毛豆煮多長時間能熟？以上就是小編為大家整理的一些相關(guān)內(nèi)容了，希望能夠?qū)Υ蠹矣兴鶐椭?/p>