梭子蟹的做法清蒸（清蒸梭子蟹怎么做）
發(fā)布時(shí)間：2021-06-16 18:08:57
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清蒸梭子蟹怎么做
食材：梭子蟹、老酒、生姜、蔥花、大蒜、醋、醬油
做法：
1、梭子蟹去殼，去腮，洗凈。生姜切絲，大蒜切末備用。
2、在鍋中放水適量，將梭子蟹切塊放入盤中，鋪適量蒜和姜在梭子蟹上，倒入適量老酒
3、上鍋蒸15至20分鐘即可，出鍋前撒入蔥花。
4、取一小碗，加入蔥花，姜末，蒜末，醬油，醋，用作梭子蟹蘸料（蘸料可根據(jù)個(gè)人喜好添加）。
清蒸梭子蟹的做法
1.用刷子清洗梭子蟹；
2.鍋里倒入適量清水，水中加姜片及料酒；
3.鍋中放入蒸架子，梭子蟹背放架子上；
4.大火蒸12-15分鐘左右，不宜太久；
5.醬汁制作：美味鮮醬油+蒜粒，亦可自調(diào)；
6.蒸熟后取出，直接吃或蘸醬汁吃均可。
清蒸梭子蟹蒸的技巧
清蒸梭子蟹的時(shí)候，*關(guān)鍵的是準(zhǔn)備蘸料，清蒸梭子蟹的蘸料做法是將生姜切末，加香醋糖調(diào)成。蘸料準(zhǔn)備好以后就是梭子蟹的清洗了，要用刷子把梭子蟹刷洗干凈。
蒸鍋水燒開以后，把蟹腹部朝上放入大火蒸十分鐘。十二分鐘過后，你就可以看到鮮嫩的梭子蟹了，將蒸好的梭子蟹放入盤中，蘸上已經(jīng)配置好的蘸料，就可以慢慢享受梭子蟹的鮮嫩味道了！
清蒸梭子蟹怎么做？以上就是小編為大家整理的清蒸梭子蟹的做法啦，希望能夠?qū)Υ蠹矣兴鶐椭?。梭子蟹味道十分鮮甜，用清蒸的方式烹制更是原汁原味。
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