梭子蟹怎么吃
【蔥油梭子蟹】
材料：梭子蟹、蒜末、姜末、蔥花、鹽、糖、生抽
步驟：
1、將盒裝梭子蟹充分解凍后（將梭子蟹置于冷藏室中低溫解凍，此解凍可保存營(yíng)養(yǎng)成分不流失）；
2、螃蟹清洗后，擺盤(pán)，加入姜片和蔥段上鍋蒸熟；
3、蟹蒸熟后在蒸出來(lái)的湯汁中加入鹽、糖和生抽，攪拌均勻后淋入盤(pán)中，蟹上擺入姜、蒜末，撒上蔥花；
4、鍋中入油，開(kāi)大火，鍋冒煙后直接淋在蔥花上即可。
【芙蓉梭子蟹】
材料：梭子蟹、雞蛋（2個(gè)）、蔥、姜、鹽、料酒、生抽、糖、淀粉
步驟：
1、將梭子蟹切成塊狀備用；
2、裹上淀粉，蔥切段，姜切片備用。將蟹塊逐一放入熱油鍋中，炸約1分鐘后撈出控油備用；
3、鍋入少許油燒至五成熱放入蔥、姜爆香，加入蟹塊及調(diào)味料拌炒，放入適量水燜燒5分鐘；
4、將雞蛋打散淋于蟹塊，待蛋液凝結(jié)，將其和蟹塊拌炒均勻即可出鍋。
【梭子蟹炒年糕】
材料：梭子蟹、年糕、細(xì)香蔥
做法：
1、將梭子蟹收拾干凈，去掉蟹蓋等多余的東西，剁成幾大塊，蟹鉗要用刀略拍幾下
2、年糕用水煮好，過(guò)冷水，備用
3、起油鍋，加姜絲翻炒，把蟹塊放進(jìn)去，翻炒幾分鐘，盛出
4、再起油鍋炒年糕，炒至表面微焦的時(shí)候，把螃蟹加進(jìn)去，加料酒、白糖、生抽調(diào)味，一般不放鹽，因?yàn)闀?huì)掩蓋梭子蟹的鮮味
5、翻炒片刻后，加細(xì)香蔥段兜勻即可。
梭子蟹的吃法
【蔥姜梭子蟹】
材料：蟹、料酒、姜片、淀粉、鹽、蔥
做法：
1、蟹洗凈后切成塊，切面粘上干淀粉，入油鍋煎，入鍋前抖掉多余的淀粉，油鍋里先入姜片，并且不要太熱，待切面變金**盛起；
2、全部煎好后，鍋里留底油，把煎好的蟹入鍋煸炒，加酒及調(diào)味料，稍加點(diǎn)水；
3、煮開(kāi)加入蔥段，就可以起鍋了。
【梭子蟹粥】
1.淘米，去水待用；
2.梭子蟹洗凈去腮，腸等臟東西，切開(kāi)，放姜片，灑黃酒，蝦去須去頭，放姜片灑黃酒；
3.貝類(lèi)洗凈和蝦同置，小青菜洗凈切開(kāi)；
4.大火煮粥，翻滾時(shí)放入梭子蟹；
5.再次翻滾后，放入貝類(lèi)和蝦，蝦熟后放入青菜，煮一兩分鐘放入適量鹽；
6.放點(diǎn)蔥，完美出鍋。
【肉末蒸梭子蟹】
材料：梭子蟹、蔥、姜、干辣椒、生抽、老抽、鹽、料酒、油、淀粉
步驟：
1.梭子蟹用牙刷洗干凈；不切開(kāi)，放料酒和姜片，上鍋蒸半熟后取出，每只梭子蟹連殼切成四塊。扔掉姜片和湯水。
2.五花肉切成肉末，加一點(diǎn)淀粉、料酒、生抽老抽，按同個(gè)方向攪拌，然后鋪在盆底。
3.把切好的梭子蟹倒豎在肉末上，大火蒸熟。蒸熟后取出撒蔥花。蒸好后如果汁水太多，可以倒掉一部分。
4.重起一個(gè)鍋，把油燒熱，油要又多又熱，關(guān)火后放一些干辣椒段入油鍋（增香），然后澆在蒸好的蟹上，特別香。
梭子蟹不能和什么一起吃
梭子蟹的相克食物：獼猴桃、梨、柿子、甜瓜、紅薯、柚子、南瓜、柑橘、石榴、莧菜
梭子蟹+獼猴桃：中毒
梭子蟹+梨：一起食用不利于腸胃
梭子蟹+柿子：腹瀉、**，中毒
梭子蟹+甜瓜：易造成腹瀉
梭子蟹+紅薯：形成膽結(jié)石
梭子蟹+柚子：刺激腸胃
梭子蟹+南瓜：中毒
梭子蟹+柑橘：氣滯肚脹
梭子蟹+石榴：腹疼，嘔吐、惡心
梭子蟹+莧菜：腸胃積滯
梭子蟹怎么吃？以上就是小編為大家整理的梭子蟹的吃法啦。吃蟹時(shí)和吃蟹后1小時(shí)內(nèi)忌飲茶水。茶會(huì)使蟹的某些成分凝固，還可能引起**、腹瀉。