洗葡萄為什么要用面粉
1、由于面粉水的黏性較大，把葡萄往面粉水里涮一涮，葡萄上的臟東西就被黏黏的面粉水粘下來(lái)帶走了，所以葡萄會(huì)洗得特別潔凈。
2、*重要的是，這種清洗辦法更衛(wèi)生，更環(huán)保，更安全！
3、用這個(gè)妙招還能夠清洗葡萄干、干棗、枸杞等干果。
用面粉洗葡萄，讓你吃到健康美味的葡萄，再也不用拉肚子了。
面粉洗葡萄的原理
原理很簡(jiǎn)單，首先面粉顆粒比較細(xì)小，具有一定的吸附能力，這一點(diǎn)類(lèi)似于活性炭的吸附原理。其次，面粉主要構(gòu)成為淀粉和蛋白質(zhì)，當(dāng)溶于水后，形成具有粘性的溶液體系，這也能夠把附著在果皮上的臟東西洗下來(lái)。
清洗葡萄的詳細(xì)步驟示范
洗葡萄的時(shí)候，用剪刀將蒂頭與果實(shí)交接處，小心剪開(kāi)。不要剪到皮（破皮容易污染到果肉），也不要留一小斷梗在果實(shí)之外。（留梗的葡萄，除了不易洗凈以外，也容易刺傷其它的葡萄的果皮。）有腐爛的葡萄，先挑除不要。
千萬(wàn)不可以用「拔」梗的，因?yàn)闀?huì)留下一個(gè)洞，果肉容易腐爛。
剪完的枝梗，可以看到與葡萄交接處平滑完整。如果用拔「?！沟模瑫?huì)將果實(shí)的纖維拉出，傷了葡萄。
葡萄上面白白的臟東西，參雜有蜘蛛絲，滲液，昆蟲(chóng)，不可食用。一定要洗干凈才能食用（特別是打汁飲用）。
擠一些牙膏在手上，雙手搓一搓，在輕輕搓洗葡萄。
洗葡萄的過(guò)程一定要快（五分鐘以?xún)?nèi)），免得葡萄吸水脹破，容易爛掉。
倒掉臟水，用清水沖洗干凈。清水沖洗至沒(méi)有泡沫為止。
用清水沖洗
用篩子瀝干水。
此外也可以
用一個(gè)平底鍋的鍋蓋，撲上一條干凈的毛巾。
干凈的毛巾
將瀝干的葡萄倒入其中，一次大約一層葡萄的厚度，而且可以滾動(dòng)。雙手握好平底盤(pán)，前后搖動(dòng)，使葡萄均勻滾動(dòng)。如此一來(lái)，殘存的水分就可以吸干了。
倒入干燥的碗盤(pán)中。放入冰箱，隨時(shí)可食，可以保存2-3天。只有這樣洗吃起來(lái)才放心呢?。ú灰勇闊┡?，健康*重要?。?/p>
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