木耳和什么相克
蘿卜與木耳相克:同食會(huì)得皮炎。
田螺與木耳相克:木耳性味甘平,除含有蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、礦物元素(鈣、鐵、磷)之外,還含有磷脂、甾醇、植物膠質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分。這些類(lèi)脂質(zhì)及膠質(zhì),與田螺中的一些生物活性物質(zhì)起不良反應(yīng)。從食物藥性來(lái)說(shuō),寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。
麥門(mén)冬與木耳相克:服用麥門(mén)冬者,不宜進(jìn)食木耳,同食會(huì)引起**。
維生素A與黑木耳相克:黑木耳中含有多種人體易吸收的維生素,服用維生素時(shí)再食用黑木耳可造成藥物蓄積。此外,木耳中所含的某些化學(xué)成分對(duì)合成的維生素也有一定的破壞作用。
維生素D與黑木耳相克:黑木耳中含有人體易吸收的多種維生素,服用維生素D時(shí)吃黑木耳,不僅造成藥物蓄積而不易吸收,而且黑木耳中所含的某些化學(xué)成分對(duì)合成的維生素也有一定破壞作用。
維生素K3與黑木耳相克:維生素K3具有促凝血作用,而黑木耳中有妨礙血液凝固的成分,可使維生素K3的凝血作用減弱,甚至完全喪失。
木耳不能和什么一起吃
木耳+蘿卜:蘿卜與木耳搭配在一起吃,很容易引發(fā)皮膚過(guò)敏,特別是一些敏感體質(zhì)的人,容易造成皮炎。
木耳+麥冬:麥冬與木耳這兩種食材是相克的,把兩者搭配在一起吃會(huì)引起**的癥狀。
木耳+海螺:海螺性寒,木耳也是滑利的,把海螺和木耳兩者搭配一起吃不利于消化,從而引起腹脹。
木耳+田螺:從食物藥性來(lái)說(shuō),寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以木耳不宜與田螺同食,而且兩者一起吃會(huì)導(dǎo)致中毒。
木耳+野雞:野雞有小毒,木耳與野雞二者同食易誘發(fā)*瘡出血,所以木耳與野雞不宜同食,特別患有*瘡者應(yīng)該注意。
木耳+野鴨:野鴨味甘性涼,木耳和野鴨搭配在一起吃會(huì)造成****,從而引起腸胃不適。
木耳+茶:茶里含有單寧酸,木耳與茶搭配在一起吃會(huì)影響人體對(duì)木耳中富含的鐵的吸收,因此木耳不能和茶搭配食用。
木耳的食用禁忌
1、孕婦不適宜多吃木耳,木耳有**的作用,孕婦過(guò)多食用木耳容易導(dǎo)致流產(chǎn),因此孕婦盡量不吃木耳。
2、木耳中富含膳食纖維,容易導(dǎo)致腹瀉,因此消化功能差等脾胃虛寒的人,要少吃木耳,否則可能會(huì)引起胃腸脹氣、腹瀉等不適癥狀。
3、過(guò)敏體質(zhì)的人要少吃新鮮木耳,新鮮木耳中含有光敏物質(zhì)卟啉,吃后經(jīng)陽(yáng)光照射會(huì)發(fā)生日光性皮炎,而木耳經(jīng)過(guò)加工干制,在曝曬過(guò)程中大部分卟啉會(huì)被分解掉,這樣就安全多了。
4、木耳有潤(rùn)腸作用,對(duì)腸胃虛弱的寶寶有傷害作用,會(huì)加重癥狀,因此嬰幼兒*好不要喂食木耳。
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