轉(zhuǎn)基因大豆油有風(fēng)險(xiǎn)嗎
轉(zhuǎn)基因大豆對(duì)生物資源和生態(tài)系統(tǒng)可能帶來的風(fēng)險(xiǎn)主要包括：
1、可能影響生物的多樣性。轉(zhuǎn)基因大豆是一種優(yōu)勢大豆品種，會(huì)限制大豆品種的發(fā)展，從而影響大豆品種的多樣性。一方面，由于具有較高的經(jīng)濟(jì)效益從而促使大豆種植者選擇轉(zhuǎn)基因大豆而放棄大豆；另一方面，轉(zhuǎn)基因大豆會(huì)通過“基因漂移”而破壞大豆的原始基因。
2、可能引起耐除草劑雜草的蔓延。研究表明，轉(zhuǎn)基因大豆使用除草劑量較種植大豆多11．4%，這無疑會(huì)加速抗性雜草的發(fā)展，會(huì)使某些物種抗性劇增。
轉(zhuǎn)基因大豆油能吃嗎
針對(duì)“轉(zhuǎn)基因大豆油”本身，其風(fēng)險(xiǎn)相比于“地溝油”，“農(nóng)藥殘留”等短期內(nèi)證明對(duì)人類健康有嚴(yán)重危害的成分來講，其風(fēng)險(xiǎn)性很低，可以放心食用。原因如下：
1、大豆油的基因成分99%以上被分解成化學(xué)分子，已經(jīng)沒有人任何基因功能。大豆油經(jīng)過深層次加工，壓榨、蒸餾等反復(fù)工序，幾乎已經(jīng)不含完整的基因片段了，也就是說全成了化學(xué)分子了，沒有基因結(jié)構(gòu)了，于是，即使是轉(zhuǎn)基因，轉(zhuǎn)入的基因成分也被無限分解消化于無形了（所以吃了這些基因后，跟喝珍奧核酸是一個(gè)道理），所以即使轉(zhuǎn)基因本身有風(fēng)險(xiǎn)，但做成了油，風(fēng)險(xiǎn)轉(zhuǎn)化成微乎其微了。
2、目前市面上的轉(zhuǎn)基因大豆是國外進(jìn)口的轉(zhuǎn)基因大豆，不僅經(jīng)過國內(nèi)的安全評(píng)價(jià)，早已經(jīng)過對(duì)轉(zhuǎn)基因生物*保守的歐盟安全評(píng)價(jià)中心的評(píng)估，批準(zhǔn)上市近十年了，也未觀察到明顯的毒害效應(yīng)。合法轉(zhuǎn)基因糧食按規(guī)定是由農(nóng)業(yè)部的轉(zhuǎn)基因安全評(píng)價(jià)中心進(jìn)過5-6個(gè)步驟包括“田間試驗(yàn)”，“動(dòng)物食用安全實(shí)驗(yàn)”，“生物安全評(píng)價(jià)”等一系列安全風(fēng)險(xiǎn)步驟的評(píng)估的。
3、但由于轉(zhuǎn)基因本身的發(fā)展只有十幾年，長期的效果，如對(duì)生態(tài)的影響，或者出了轉(zhuǎn)入的基因引起糧食本身的其他形狀的慢性改變，還沒有長期的觀察數(shù)據(jù)。故有其不確定性。目前*有爭議的轉(zhuǎn)基因糧食在中國本身有兩個(gè)問題是：轉(zhuǎn)基因的知情權(quán)，消費(fèi)者并不知道自己購買的產(chǎn)品是否含有轉(zhuǎn)基因；二是：很多轉(zhuǎn)基因作物沒有經(jīng)過科學(xué)的安全審批評(píng)價(jià)就大量流入市場。但情況*嚴(yán)重的是水稻和木瓜，大豆較少。
轉(zhuǎn)基因大豆油的安全
目前，我國和已經(jīng)食用轉(zhuǎn)基因大豆8年的美國并沒有在消費(fèi)者中產(chǎn)生明顯的不利癥狀。從營養(yǎng)安全的角度講，目前還沒有發(fā)現(xiàn)轉(zhuǎn)基因食品不利于人體健康的證據(jù)，也沒有出現(xiàn)因此引發(fā)的食品安全糾紛。因此，轉(zhuǎn)基因大豆油還是可以放心食用的。
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