白蘿卜絲怎么炒好吃
1.泡發(fā)的黃豆中撒少許鹽，提前腌制一下，可以使黃豆在炒制的時(shí)候更容易入味（用干黃豆的話，可提前泡一晚，充分漲發(fā)開，這樣更有利于吸收，它的營養(yǎng)價(jià)值能充分的發(fā)揮出來）。
2.白蘿卜洗凈，切絲。
3.鍋中放少許油，放入白蘿卜絲，進(jìn)行炒制。
4.加少許鹽，將蘿卜絲炒至出水，這樣放入黃豆的時(shí)候既不會糊鍋，蘿卜的辛辣味道和少許的豆腥味相中和，蘿卜不辣了，黃豆更清香了。
5.黃豆放鍋內(nèi)，進(jìn)行翻炒。
6.放少許水，讓兩者的味道充分融合，也能使黃豆能更徹底的熟透，好啦，湯汁收完，開吃啦！
炒白蘿卜絲的做法竅門
1.蘿卜洗凈、去皮、切絲。
2.煮鍋煮開水，把白蘿卜絲放開水里焯一下，大概七分熟能聞到蘿卜香氣的時(shí)候撈出（蘿卜絲撈出后用冷水過一兩遍去掉蘿卜湯，然后用手?jǐn)D干，為的是徹底去掉蘿卜本身的味道和苦味）。
3.炒鍋放油加熱，加入蔥末和干辣椒段（已去除辣椒籽）炒香。
4.放入蘿卜絲熗炒，依次加入鹽、少量醬油、少量蠔油，翻炒。
5.快出鍋時(shí)，加入少量醋和蒜末翻炒（加醋是為了讓蘿卜絲口感不發(fā)面），出鍋啦！
炒白蘿卜絲的家常做法
1.白蘿卜洗凈去皮，用刨子刨成細(xì)絲，放淘籮內(nèi)，撒上精鹽腌5分鐘，擠去白蘿卜中的辣水；
2.香蔥洗凈，切末；大蒜洗凈切末；
3.鍋內(nèi)放入食用油，待油燒熱后倒入蘿卜絲，加入半匙鹽反復(fù)炒3～5分鐘，再加入蔥末、白糖、味精，炒1～2分鐘，裝盤，加入蒜末、香油拌勻即可。
注意：色澤艷麗，清香適口。如果加一點(diǎn)胡椒粉，味道也很好。
白蘿卜絲怎么炒好吃？炒白蘿卜絲的做法竅門是什么？以上就是小編為大家整理的相關(guān)內(nèi)容了。白蘿卜味甘、辛、性涼，入肺、胃、肺、大腸經(jīng)；具有清熱生津、涼血止血、下氣寬中、消食化滯、開胃健脾、順氣化痰的**哦，所以大家可以選擇適量食用哦。