尖椒干豆腐的做法一
食材:青椒100g、干豆腐300g、豬肉50g、油適量、鹽適量、水淀粉適量、蔥適量、花椒粉適量
步驟
1、干豆腐切成1cm寬的條,尖椒洗凈切小塊、瘦肉切薄片,蒜切片。
2、鍋中熱油,放入瘦肉片煸炒至變色。
3、蔥花爆香。
4、倒入一小碗清水,然后放入干豆腐燉10分鐘。
5、鍋中剩有一點(diǎn)兒湯時放入尖椒、鹽、花椒粉,炒幾下,然后調(diào)入雞精,水淀粉勾薄芡,*后下入蒜片即可出鍋。
尖椒干豆腐的做法二
食材:干豆腐300克、辣椒(青、尖)50克、大蔥5克、姜5克、料酒10克、醬油15克、鹽3克、味精2克、白砂糖2克、淀粉(豌豆)8克、豬油(煉制)40克
步驟
1.將干豆腐切成1厘米寬、5厘米長的條;
2.尖辣椒切滾刀片;
3.炒勺內(nèi)放30克豬油燒熱,下入蔥姜末煸炒變色;
4.加料酒、醬油、精鹽、白糖、老湯200克;
5.再下入干豆腐條,待燒透時下入尖辣椒片、味精翻炒;
6.用濕淀粉15克(淀粉8克加水)勾芡,淋入余下豬油炒勻,出勺裝盤即成。
尖椒干豆腐的做法三
食材:干豆腐200克,尖椒50克,胡蘿卜少許、色拉油適量、蔥花少許,精鹽少許,味精少許
步驟
1、將干豆腐改刀切成菱形塊,裝盤待用。
2、將青椒清洗干凈,切成菱形塊裝盤待用。
3、將胡蘿卜清洗干凈,切成菱形塊,同蔥花放入盤中待用。
4、熱鍋放油,爆香胡蘿卜,蔥花。
5、將干豆腐倒入鍋中翻炒,加點(diǎn)水燉一會。
6、加入青椒,精鹽,翻炒。
7、*后放入味精,起鍋裝盤即可。
尖椒干豆腐的**
尖椒是辣椒的一種種類。青辣椒可以作為蔬菜食用,干紅辣椒則是許多人都喜愛的調(diào)味品。辣椒含有豐富的維生素C,可以控制***及冠狀動脈硬化,降低***;含有較多抗氧化物質(zhì),可****及其他慢性**;可以使呼吸道暢通,用以**咳嗽、感冒。吃飯不香、飯量減少時,在菜里放上一些辣椒就能改善食欲,增加飯量。
豆腐是一種以黃豆為主要原料的食物,起源于中國,在越南、日本和朝鮮半島也很普遍。豆腐是我國煉丹家、淮南王劉安發(fā)明的綠色健康食品。有高蛋白,低脂肪,***,***,降***的**。是生熟皆可,老幼皆宜,養(yǎng)生攝生、益壽延年的美食佳品。
尖椒干豆腐的適合人群
一般人皆可食用
1.適宜身體虛弱,營養(yǎng)不良,氣血雙虧,年老羸瘦之人食用;適宜***癥,高***,肥胖者及血管硬化者食用;適宜***人食用;適宜婦女產(chǎn)后乳汁不足之人食用;適宜青少年兒童食用;適宜痰火咳嗽**(包括急性***炎咳喘)之人食用;適宜****食用;
2.老人、缺鐵性貧血**尤其要少食。
看完以上介紹,尖椒干豆腐怎么做,尖椒干豆腐的做法,你都了解了嗎?一盤尖椒干豆腐,再來點(diǎn)小酒,哈哈,生活不要太愜意哦!