芝麻菜介紹
芝麻菜又叫火箭生菜，因為具有很濃的芝麻香味，所以取名芝麻菜。芝麻菜可食部分為柔嫩的莖葉和花蕾，有略微的苦味，鮮葉汁具有芝麻香味，炒食、煮湯、涼拌均可。芝麻菜口感滑嫩，涼拌爽口。
芝麻菜的營養(yǎng)價值
1、中醫(yī)認為，芝麻菜具有清熱止血、清肝明目的**，對于青光眼、夜盲癥有一定的**作用。
2、芝麻菜具有一定的食**果，是很不錯的一種藥膳蔬菜，經(jīng)常食用能夠**，同時還能促進細胞活性。
3、芝麻菜還具有有降肺氣、利肺水等功能，對與久咳不止具有很好的**，并且涼拌食用也很方便。
4、芝麻菜還對腎虛頭眩、大**結(jié)等癥狀具有一定的**，經(jīng)常食用可用通便排毒。
芝麻菜的怎么做好吃
芝麻菜橄欖茴香色拉
主料：芝麻菜50克，黑橄欖12個，茴香2把。
輔料：檸檬半個。
調(diào)料：黑胡椒粉適量，奶酪2勺，橄欖油4勺。
做法
1、茴香切除根部，保留茴香葉，將茴香頭切成4段，將切片配件放入食品加工機中，將茴香推入進料管切碎，將茴香末放到色拉碗中并撒上檸檬汁和橄欖油。
2、加入奶酪和胡椒粉，進行充分攪拌并腌泡至少半小時。
3、在色拉中加入芝麻菜和茴香葉，*后攪拌一次后放上橄欖油即可食用。
涼拌芝麻菜
主料：芝麻菜
調(diào)料：醋（紅）適量，蒜適量，辣椒油適量，紅椒少許，花椒油適量。
做法
1、芝麻菜洗凈控干放入盤中，紅椒切絲、蒜拍末。
2、鹽、雞精、花椒油、香油、紅油、紅醋調(diào)成汁。
3、將調(diào)好的汁倒入芝麻菜中，撒上紅椒絲、蒜末即可。
以上為大家講的是芝麻菜怎么吃，芝麻菜怎么做好吃，不僅如此，還有芝麻菜其他的相關(guān)知識，所以說，喜歡吃芝麻菜的你們，可以去按照以上的步驟嘗試著去做一下。