豬腰是什么
豬腰，別名：豬腎，因器形如古代的銀錠而得名“銀錠盒”。
豬腰的食療作用
豬腰子味甘咸、性平，入腎經(jīng)；
有**、強腰、**的作用。
豬腰的營養(yǎng)價值
豬腰子具有**氣、通膀胱、消積滯、止消渴之**?？捎糜?*腎虛腰痛、水腫、耳聾等癥。
豬腰的制作指導(dǎo)
1.豬腰子用于炒、***、熗、拌，如“炒腰花”、“宮保腰塊”、“燴桃仁腰卷”等；
2.炒腰花時加上蔥段、姜片和青椒，味道鮮美；
3.豬腰子切片后，為去臊味，用蔥姜汁泡約2小時，換兩次清水，泡至腰片發(fā)白膨脹即成；
4.豬腰質(zhì)脆嫩，以色淺者為好。
豬腰的適宜人群
一般人群均可食用
1.適宜腎虛之人腰酸腰痛、遺精、盜汗者食用；適宜老年人腎虛耳聾、耳鳴者食用；
2.血脂偏高者、高***者忌食
豬腰不能與什么一起吃
豬肺與豬腰子食物相克，豬腰子、豬肺均為寒涼食物，同食傷脾胃。
蘆筍與豬腰子食物相克，豬腰子、蘆筍均性味寒涼，同食易傷脾胃。
黃豆與豬腰子食物相克，豬腰子和黃豆共食，會導(dǎo)致人體****。
海帶與豬腰子食物相克，豬腰子和海帶同食，會導(dǎo)致人體**。
豬腰子體內(nèi)的***含量較高，因此血脂偏高者、高***者應(yīng)當(dāng)忌食。
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