即食海參的吃法一、蔥燒海參
材料
即食海參1包,蔥段適量,鹽適量,雞精適量,料酒適量,生抽適量,蠔油適量,冰糖適量,上湯適量,生粉適量
做法
1.海參解凍后洗凈,然后切條焯水。
2.鍋內(nèi)放少量油,燒熱后加入蔥段,爆香后將蔥段裝起備用。
3.原鍋中加入海參,再加入適量鹽、雞精、料酒、蠔油、生抽、冰糖、上湯,然后蓋上鍋蓋燜至汁收。
4.加入之前爆香的蔥段,翻炒后埋入稀芡即可。
即食海參的吃法二、家常海參
材料
即食海參450克,豬五花肉50克,黃豆芽50克,蒜苗25克,香菜1棵,淀粉適量,食用油50克,香油3克,醬油6克,高湯8大匙,料酒30克,辣豆瓣醬3克,精鹽3小匙,味精小匙
做法
1.將水發(fā)海參洗凈切片;豬肉剁成末;黃豆芽擇洗干凈;蒜苗洗凈切段;香菜洗凈切段;
2.鍋內(nèi)加高湯、料酒、鹽和海參煨燒入味待用;
3.鍋內(nèi)放少許油燒熱,放入黃豆芽煸炒,加鹽、味精炒熟,盛入盤內(nèi)墊底;
4.鍋內(nèi)注油燒熱,放入蒜苗、辣豆瓣、高湯、醬油、豬肉末、海參煮沸,用水淀粉勾薄芡,加香油、味精后澆在豆芽上,撒上香菜即可。
注意
中西結(jié)合,鮮嫩可口。煎制鮮貝時(shí)火力不宜過(guò)旺,時(shí)間不宜太長(zhǎng),否則不易嚼爛。
即食海參的吃法三、海參木耳燒豆腐
材料
即食海參,香菇,姜片,蔥段,醬油,麻油,料酒,蠔油,胡椒粉
做法
1、豆腐洗凈,切塊狀;
2、海參剖開腹部,洗凈體內(nèi)腔腸,以沸水加10克料酒和2片姜氽燙去腥,撈起沖涼,切寸段;
3、將鮮蘆筍焯水過(guò)涼待用;
4、鍋內(nèi)放油煸香蔥姜,加豆腐,木耳煸炒,加入蠔油調(diào)味。
5、豆腐木耳入味后加入焯好的海參煸炒加鹽、雞精出鍋。
6、將焯好的蘆筍碼放在盤底,把出鍋的海參豆腐倒上撒紅椒絲即可。
即食海參怎么吃?上文有即食海參的吃法詳細(xì)介紹。即食海參開袋化凍即食,自然化凍品質(zhì)*好,其次是通過(guò)涼水或溫?zé)崴瘍觥?/p>