魷魚爪的做法大全
發(fā)布時(shí)間：2021-06-08 13:41:44
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魷魚爪的做法一、醬爆魷魚爪
主料
魷魚爪500g
輔料
蒜片適量，姜絲適量，柿子椒適量，蔥頭適量，白糖適量，黃豆醬兩大勺
步驟
1.準(zhǔn)備一些蒜片、姜絲。
2.將蔥頭切絲，黃紅柿子椒切絲。
3.魷魚爪洗干凈，用刀給爪子一根根分離開，將魷魚爪上的吸盤用手捋下來。
4.鍋中加水。
5.水開后將魷魚爪放進(jìn)去。
6.攪和一下馬上撈出來（別煮久了肉就老了）。
7.撈出來以后放到自來水龍頭下沖洗至涼透了。
8.炒鍋加入玉米油燒熱以后加入蒜片和姜絲煸炒。
9.煸炒出香味以后加入兩大勺海天黃豆醬。
10.將黃豆醬煸炒至聲音變小水分煸出去了，加入一勺白糖。
11.煸炒一下加入控干水分的魷魚爪。
12.翻炒一下。
13.倒入蔥頭絲和黃紅柿子椒絲翻炒均勻就可以關(guān)火了。
14.裝入盤中開吃。
魷魚爪的做法二、孜然辣炒魷魚爪
主料
魷魚爪200g
輔料
油適量，鹽適量，辣椒醬適量，孜然適量，醬油適量
步驟
1.先將生魷魚過水。
2.然后單獨(dú)切好魷魚爪備用。
3.鍋中加油放入孜然粒，煸炒出香味。
4.然后放入魷魚爪加醬油炒一會(huì)。
5.之后加入鹽和辣椒醬炒片刻出鍋。
6.盤底墊點(diǎn)生菜，炒好的魷魚爪放入盤中即可。
魷魚爪的做法三、辣炒魷魚爪
主料
魷魚爪300g
輔料
蔥花5g，蒜末5g，孜然粒10g，芝麻粒10g，辣椒粉10g，蒜蓉辣醬適量，油適量
步驟
1.準(zhǔn)備好魷魚爪，切成小段。
2.放入開水鍋中焯一下。
3.掌握好火候。
4.撈出控干水分。
5.準(zhǔn)備好調(diào)料。
6.鍋內(nèi)放入少許油，先放入蔥姜煸香后放入魷魚和其他料粉，蒜蓉醬調(diào)試好口味。
7.翻炒均勻后即可出鍋。
上面介紹的三種關(guān)于魷魚爪的做法，也是很普遍的兩種做法，但是卻是非常受到大家歡迎的。不過魷魚的營養(yǎng)價(jià)值是很高的，但是同時(shí)它的***含量也很高，所以大家以后還是要盡量少吃魷魚，少吃魷魚爪的好。
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