西米是什么做的
由棕櫚樹類（Metroxylonsp）的核或軟核加工，通**械處理，浸泡，沉淀，烘干制成的的可食用西米淀粉，*為傳統(tǒng)的是從西谷椰樹的木髓部提取的淀粉，經(jīng)過手工加工制成。產(chǎn)于馬來群島一帶，西米質(zhì)凈色白者名真珠西谷，白凈滑糯，營養(yǎng)頗豐。
西米的食用方法
1.煮開一鍋水后加入西米，因?yàn)槲髅资堑矸圪|(zhì)食物，所以在加入過程當(dāng)中要逐漸加入不能一次加入，并且需要不斷攪拌，否則的話容易成塊且容易燒焦。
2.等到再次滾開后要轉(zhuǎn)中小火，多次少量加水，一直到西米完全變透明為止關(guān)火。
3.煮好后的西米如果是要即時(shí)進(jìn)行下步加工的話，則需要加入少量涼開水或者是放進(jìn)冰箱進(jìn)行降溫。
4.大家可以把自己喜歡的飲料、水果放進(jìn)冰凍的西米露里，這樣子一份西米露甜點(diǎn)就完成了。
西米的做法一：牛奶西米露
材料
西米50克，冰牛奶二盒，棉白糖150克。
牛奶西米露的做法
1.鍋內(nèi)倒入清水稍多點(diǎn)，開大火燒開。
2.鍋開后倒西米煮燒。在燒的過程中不要加蓋，要用筷子不停的在鍋內(nèi)拌動，不要沾鍋。
3.約燒煮8分鐘關(guān)火加蓋，悶10分鐘。
4.將西米與鍋內(nèi)的水分離，將西米放在容器內(nèi)加涼開水，放入冰箱冰上幾個(gè)小時(shí)。
5.食用時(shí)加入適量的冰牛奶（或雖入冰椰子汁）、棉白糖拌勻即可食用。
西米的做法二：水果西米露
材料
水果（喜歡什么就買什么）、牛奶（或者椰奶）、西米小袋
水果西米露的做法
1、煮一鍋開水，等水滾倒入西米（不要放太多，西米會膨脹）注意攪拌，不然會粘鍋。直到西米變成透明的哦不過有時(shí)候西米煮久了會很黏，所以可以中途換一次清水。
2、西米煮好，撈出，用涼水沖一下，然后控干備用。
3、接著鍋里倒入牛奶煮開，放適量糖，再倒入煮好的西米。
4、把煮好的西米露倒入碗中吧！放上你*愛的水果們！大功告成！！
西米是什么做的？看了以上的文章我們知道，它是一種可食用西米淀粉，*為傳統(tǒng)的是從西谷椰樹的木髓部提取的淀粉，經(jīng)過手工加工制成。大家清楚了吧？