油麥菜可以生吃嗎（油麥菜能生吃嗎）
發(fā)布時間：2021-06-07 15:32:24
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油麥菜能生吃嗎
油麥菜可以生吃。
油麥菜色澤談綠，口感鮮嫩清香，油麥菜的吃法與生菜相同，食用方法以生食為主，可以涼拌，也可蘸各種調(diào)料。熟食可炒食，可涮食，味道獨特。油麥菜具有降低***、**神經(jīng)衰弱、清燥*******等**，是一種低熱量、高營養(yǎng)的蔬菜。
油麥菜的營養(yǎng)價值
1、油麥菜含有大量維生素和大量鈣、鐵、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素A、VB1、VB2等營養(yǎng)成分，是生食蔬菜中的上品，有“風(fēng)尾”之稱。油麥菜具有降低***、**神經(jīng)衰弱、清燥*******等**，是一種低熱量、高營養(yǎng)的蔬菜。
2、油麥菜的營養(yǎng)價值比生菜高，更遠遠優(yōu)于萵筍，主要特點是礦物質(zhì)豐富。如鈣含量比生菜高1.9倍，比萵筍高2倍，鐵含量分別比生菜和萵筍高50和33，鋅含量分別比生菜和萵筍高86和33，硒含量分別比生菜和萵筍高22和1.8倍，蛋白質(zhì)含量比萵苣高40，胡蘿卜素比萵苣高1.4倍。
3、油麥菜富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養(yǎng)素，對于血液、****和免疫系統(tǒng)，頭發(fā)、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內(nèi)臟的發(fā)育和功能有重要影響。
4、油麥菜含有維生素C，對于**壞血病、**動脈硬化、抗氧化等都有明顯效果。
油麥菜的食用禁忌
生菜性質(zhì)寒涼，尿頻、胃寒的人應(yīng)少吃。
油麥菜能生吃嗎，是的，通過上面的文章我們知道，油麥菜是可以生吃的，油麥菜的價值非常豐富，非常適宜人們食用的一種綠色蔬菜，但是吃的時候要注意食用禁忌哦。
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