菠菜粉絲湯（菠菜粉絲湯的做法）

菠菜粉絲湯的做法

菠菜粉絲湯的做法一

主料：粉絲、菠菜、豆腐皮

輔料：油、鹽、高湯

做法

1.把高湯放進鍋里

2.把粉絲在溫水里浸泡一下

3.把菠菜洗干凈，并切斷

4.把豆腐皮切成絲

5.然后把高湯燒沸后，再把粉絲加進去

6.燒兩分鐘后加入豆腐皮

7.再把菠菜桿加進去燒一分鐘

8.再加入鹽與菠菜葉子燒一分鐘

小貼士

菠菜桿與葉子要分開放，葉子放太早了，容易黃

紅薯粉絲，比較硬，所以要先浸泡過，如果是土豆粉絲的話，不浸泡也可以

菠菜粉絲湯的做法二

主料：菠菜、粉絲

輔料：芝麻油、鹽、蔥、姜、水、蔬菜精、花椒面

做法

1.菠菜，蔥姜洗凈切段

2.粉絲用開水浸泡軟

3.鍋里坐水

4.滴入少許芝麻油和食鹽

5.水開后加入菠菜

6.加入蔥姜

7.加入泡發(fā)好的粉絲

8.依據(jù)個人口味加蔬菜精和花椒面，再次煮沸即可。

小貼士

1.粉絲用開水泡發(fā)

2.加入菠菜之前添加芝麻油和食鹽，可以保持綠色

3.這個湯不用久煮，再次水開就可以

菠菜粉絲湯的做法三

主料：粉絲、五花肉、菠菜

輔料：香油、花生油、醬油、淀粉、姜汁、蔥

做法

1.將粉絲用開水泡軟，菠菜切段，五花肉切成火柴粗細。

2.鍋中放油燒熱，下蔥末、清湯600克、粉絲、五花肉、菠菜、鹽、醬油、姜汁，待湯開后，勾英并淋上香油，即成。

菠菜粉絲湯的做法四

主料：菠菜、粉條

調(diào)料：鹽、蔥、香油、水

做法

1、粉條開水煮軟。

2、菠菜洗凈開水燙一下，擠干水切段，根保留，蔥切碎。

3、鍋內(nèi)放清水。燒開。

4、水開后放菠菜段。

5、煮約10分鐘，撒點鹽和蔥花，香油皆可出鍋。

菠菜粉絲湯的營養(yǎng)價值

粉絲：粉條里富含碳水化合物、膳食纖維、蛋白質(zhì)、煙酸和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等礦物質(zhì)。粉條有良好的附味性，它能吸收各種鮮美湯料的味道，再加上粉條本身的柔潤嫩滑，更加爽口宜人；但是粉條含鋁很多一次不宜食用過多。

菠菜：菠菜中含有大量的β胡蘿卜素和鐵，也是維生素B6、葉酸、鐵和鉀的**來源。其中豐富的鐵對缺鐵性貧血有改善作用，能令人面色紅潤，光彩照人，因此被推崇為養(yǎng)顏佳品。菠菜葉中含有鉻和一種類胰島素樣物質(zhì)，其作用與胰島素非常相似，能使血糖保持穩(wěn)定。豐富的B族維生素含量使其能夠防止口角炎、夜盲癥等維生素缺乏癥的發(fā)生。菠菜中含有大量的抗氧化劑如維生素E和硒元素，具有抗衰老、促進細胞增殖作用，既能大腦功能，又可增強青春活力，有助于防止大腦的老化，防止****癥。哈佛大學的一項研究還發(fā)現(xiàn)，每周食用2～4次菠菜的中老年人，因攝入了維生素A和胡蘿卜素，可降低患視網(wǎng)膜退化的危險，從而保護視力。