葵花籽油特點(diǎn)
精煉后的葵花籽油呈清亮好看的淡**或青**，其氣味芬芳，滋味純正?？ㄗ延椭兄舅岬臉?gòu)成因氣候條件的影響，寒冷地區(qū)生產(chǎn)的葵花籽油含油酸15左右，亞油酸70左右；溫暖地區(qū)生產(chǎn)的葵花籽油含油酸65左右，亞油酸20左右?？ㄗ延偷娜梭w消化率96.5，它含有豐富的亞油酸，有顯著降低***，防止血管硬化和*****的作用。另外，葵花籽油中生理活性*強(qiáng)的a生育酚的含量比一般植物油高。而且亞油酸含量與維生素E含量的比例比較均衡，便于人體吸收利用。所以，葵花籽油是營養(yǎng)價(jià)值很高，有益于人體健康的優(yōu)良食用油。
另外，葵花籽油含亞油酸量高達(dá)58~69％。經(jīng)常食用有助于少年兒童的生長發(fā)育、健腦及中老年人降低***、***、高脂，也有助于********、***等“富貴癥”。
花生油特點(diǎn)
花生油淡黃透明，色澤清亮，氣味芬芳，滋味可口，是一種比較容易消化的食用油?；ㄉ秃伙柡椭舅?0以上（其中含油酸41.2，亞油酸37.6）。另外還含有軟脂酸，硬脂酸和花生酸等飽和脂肪酸19.9。
從上述含量來看，花生油的脂肪酸構(gòu)成是比較好的，易于人體消化吸收。據(jù)國外資料介紹，使用花生油，可使人體內(nèi)***分解為膽汁酸并排出體外，從而降低血漿中***的含量。另外上，花生油中還含有甾醇、麥胚酚、磷脂、維生素E、**等對人體有益的物質(zhì)。經(jīng)常食用花生油，可以防止皮膚皺裂老化，保護(hù)血管壁，防止血栓形成，有助于**動脈硬化和***?；ㄉ椭械?*，還可改善人腦的記憶力，延緩腦功能衰退。
營養(yǎng)學(xué)界把油酸稱為“安全脂肪酸”，油酸含量是評定食用油品質(zhì)的重要標(biāo)志。經(jīng)測算，花生油中含油酸高達(dá)42~68％，在人體脂肪代謝中可降低血液中有害***。因此，花生油對**心血管**有良效。而且花生油一般都采用先進(jìn)的壓榨工藝，剔除了花生油中的有害物質(zhì)，又保持了花生的天然營養(yǎng)和原汁原味，*大限度地保留花生中的活性物質(zhì)。
葵花籽油和花生油哪個(gè)好
花生油含豐富的油酸、卵磷脂和維生素A、D、E、K及生物活性很強(qiáng)的天然多酚類物質(zhì)，所以有降低血小板凝聚，降低總***和壞***水平，**動脈硬化及******的功能。民間認(rèn)為，多吃花生油容易“上火”，這是由于花生油中的花生烯酸導(dǎo)致人體**反應(yīng)的緣故。人們對花生油*怕的是它可能含*****，特別是不法廠商用霉變的花生為原料，其生產(chǎn)的花生油則會含有**的*****，所以應(yīng)該購買正規(guī)廠家生產(chǎn)的花生油，它的質(zhì)量一般較為可靠。
葵花油含豐富的必需脂肪酸，其中亞油酸、α-亞麻酸在體內(nèi)可合成與腦營養(yǎng)有關(guān)的DHA，孕婦吃葵花子油有利于胎兒腦發(fā)育；其含有的維生素E、A等，有軟化血管、降低***、********、****，有防止干眼癥、夜盲癥、皮膚干燥的作用。它也含有較高的多不飽和脂肪酸，所以有與豆油一樣的注意事項(xiàng)。
以上就是花生油油和葵花籽油的介紹了，看了這篇文章相信大家對花生油和葵花籽油都有一定了解了吧，其實(shí)無論是花生油還是葵花籽油在作用和**上是不相上下的，各有各的好處。小編建議，換著吃更健康。購買的時(shí)候根據(jù)個(gè)人的需要和愛好進(jìn)行選擇吧。