番茄醬鍋包肉的做法一
主料：豬里脊肉
調料：醋2湯匙、蔥1段、姜2片、料酒1湯匙、生抽1/2湯匙、淀粉3茶匙、亨氏番茄醬適量、柿子椒1個
番茄醬版鍋包肉的做法
1、里脊肉切成厚片，用鹽，雞精，料酒拌勻腌制，蔥姜切絲，青椒切絲，*后調制芡汁用
2、淀粉糊拌入腌好肉片，鍋內放油，肉片炸至金黃撈出
3、炒鍋內放油，蔥姜絲、青椒絲翻炒，倒入番茄醬、醋、生抽、料酒、水淀粉
4、將炸制好的肉片兒倒入芡汁兒里，翻炒至每片肉都蘸上芡汁，灑上香蔥，酸酸甜甜，香味兒濃郁的鍋包肉就做好了。趕緊嘗嘗味道如何吧。
番茄醬鍋包肉的做法二
糖醋里脊肉
主料
豬里脊肉300克、蛋清1個、自發(fā)粉50克。
輔料
生粉1湯匙、鹽1/4湯匙、生粉1小勺、生抽1小勺、醋1湯匙、白糖2湯匙、番茄沙拉2湯匙、胡椒粉適量。
做法
1、準備好材料；
2、豬里脊肉切條，用蛋清、鹽、生粉、生抽、胡椒粉拌勻，用手大力抓幾下；
3、自發(fā)粉用清水水兌成比較稠的粉漿，放進腌好的里脊肉條蘸滿粉漿；
4、鍋里油燒至五成熱，放入里脊肉中小火炸至淡黃，撈出瀝油，過5分鐘后，把油加熱到八成熱，放入里脊肉中火復炸至金黃；
5、里脊肉撈起瀝油；
6、拿一小碗，把番茄沙拉、白糖、醋、清水1湯匙調成芡汁；
7、把芡汁倒進鍋里，中火煮開后，轉小火煮至粘稠；
8、關火，把炸過的里脊肉倒進芡汁里攪拌均勻，讓每塊肉都蘸裹著芡汁就可以上菜。
番茄醬鍋包肉的做法三
番茄醬鍋包肉
材料
主料：豬瘦肉150克
配料：淀粉75克，胡蘿卜20克
調料：醬油20克，醋20克，白糖25克，蔥10克，姜10克，蒜10克，料酒5克，精鹽3克，味精2克。
做法
1）將肉切成4毫米厚的大片，用料酒、精鹽、醬油（3克）喂口，如不是里脊肉可加一大勺松肉粉
2）將淀粉用涼水泡透，掛在肉片上（要厚，抓透）。
3）胡蘿卜、蔥、姜分別切絲，蒜切末。
4）將碗內加入醬油，醋、白糖、精鹽、味精對成汁備用
（注意：汁中不能加水，否則菜肴就不能外焦里嫩了?。?/p>
5）勺內加入豆油1000克，燒至五六成熟時，放入掛好糊的肉片炸，當肉片斷生時撈出。
6）待油溫再上升至七八成熟時，放入肉片炸第二遍，炸至金**時撈出。
7）勺內留有底油加熱，放入胡蘿卜絲，蔥絲、姜絲和蒜末，隨即放入炸好的肉片，再倒入對好的汁，顛翻均勻即好。
番茄醬鍋包肉的做法四
番茄醬鍋包肉
主料：里脊肉500克，香菜20克
配料：番茄醬100克，白糖2勺（適合喜歡甜口的朋友，如果喜歡吃酸的可以少加）蔥花一點
做法
1、將肉切片，放在油中炸至八分熟。
2、在鍋中倒少許油，并將番茄醬倒入鍋中煮開。
3、之后把炸好的肉倒入番茄醬汁中，溜一下即可出鍋。
4、香菜、蔥花切末，倒在肉中就完成了！
番茄醬鍋包肉的做法大全，小編就為大家介紹完了，不知道大家對流程是否清楚了呢？喜歡的朋友可以自己嘗試做哦。