王守義十三香怎么用(王守義十三香燉雞料配方及使用方法)
發(fā)布時(shí)間:2021-06-04 11:21:09
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配料:八角茴香,花椒,小茴香,干姜,高良姜,砂仁,丁香,山奈,白芷,蓽茇,草果,蔥,肉桂,肉豆蔻。
風(fēng)味特點(diǎn):口味咸香、麻辣適口、鮮美醇香。
使用方法:
每小包12克,可燉雞塊約1KG,加水約2.5KG,鹽適量。如需湯辣一些,可適量加入“王守義”白胡椒粉。
燒(扒)雞:整雞一只(約1KG),油炸后放入約2.5K**的鍋中,加鹽適量,同時(shí)放入本品料包一個(gè),文火燜(燉)約20分鐘即可。
清燉雞:整雞一只(約1KG),加水約2.5KG,鹽適量,放入本品料包一個(gè),文火燜(燉)約30分鐘即可。
料包一次性使用,可與所燉食物同時(shí)放入,不需撕破。料包若被碰破,不影響燉制效果。
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