霜降大家都知道,是秋天里的一個(gè)節(jié)氣,霜降來(lái)臨就說(shuō)明天開(kāi)始變涼,那么,您知道霜降吃什么嗎?下面,食品招商網(wǎng)小編就來(lái)為大家介紹一下霜降吃什么,霜降如何養(yǎng)生。
霜降吃什么
1、秋梨
霜降時(shí)節(jié)吃秋梨是個(gè)不錯(cuò)的選擇。梨味甘性涼、微酸,具有清熱生津、****的**,是秋燥的佳果。梨能維持細(xì)胞組織的健康狀態(tài),還能軟化血管。生食梨有清熱、生津、清心降火作用;煎水或加蜜熬膏,有清熱*****的作用。若與荸薺、蜂蜜、甘蔗等榨汁同服,效果更佳。
2、蘋果
霜降前后蘋果大量上市,這時(shí)吃蘋果養(yǎng)生。蘋果中的有機(jī)酸和纖維素可促進(jìn)腸蠕動(dòng),能使大便松軟,便于排泄,因此食用蘋果能促進(jìn)通便,大便干燥。宜將蘋果烤熟了吃。蘋果中含有的大量維生素、蘋果酸,能促使積存于人體內(nèi)的脂肪分解,經(jīng)常食用蘋果可以防止肥胖。脂肪過(guò)多者,需要吃一些酸蘋果。
3、鴨肉
鴨肉是霜降時(shí)節(jié)必吃的食物之一。鴨肉不僅富含蛋白質(zhì),可及時(shí)補(bǔ)充夏季的過(guò)度消耗,且其性涼,具有**養(yǎng)胃、健脾補(bǔ)虛的作用。
鴨肉的做法很多,煮食,煎湯或燒菜都可以,但是煙熏或煎炸的鴨肉不宜常吃,因?yàn)檫@種烹調(diào)方式容易產(chǎn)生苯并芘物質(zhì),可**。另外因鴨肉性偏寒,感冒**不宜食用鴨肉,否則可能會(huì)加重病情。
4、柿子
在我國(guó)的一些地方,霜降時(shí)節(jié)要吃紅柿子,有“霜降吃丁柿,不會(huì)流鼻涕。”的說(shuō)法。柿子營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,所含維生素和糖分比一般水果高1-2倍左右。假如一個(gè)人吃1個(gè)柿子,所攝取的維生素C基本上就能滿足需要量的一半。所以,吃些柿子對(duì)人體健康是很有益的。
有的人感到吃柿子的同時(shí)咀嚼柿子皮比單吃柿子更有味道,其實(shí)這種吃法是不科學(xué)的。因?yàn)槭磷又械镊匪峤^大多數(shù)集中在皮中,在柿子脫澀時(shí),不可能將其中的鞣酸全部脫盡,如果連皮一起吃更容易形成胃柿石,尤其是脫澀工藝不完善時(shí),其皮中含的鞣酸更多。另外柿子性寒,若患有胃部寒涼者,不宜食用。
5、山藥
山藥,又名淮山,是營(yíng)養(yǎng)豐富的常見(jiàn)食材,具有清熱、治溫病發(fā)熱和***等養(yǎng)生作用。從養(yǎng)生方面講,秋冬季人體容易****,正是食用滋補(bǔ)山藥的時(shí)節(jié),另外山藥在健脾益胃、益肺、****等方面有的效果。
山藥的種類不少,比較有名的有鐵棍山藥和淮山藥。鐵棍山藥主要產(chǎn)于河南、山東一帶,與普通山藥相比,毛須多、色白、水分少、粘度大,體質(zhì)堅(jiān)重,入水久煮不散?;瓷剿幱置剿帲饕a(chǎn)自江蘇、安徽等地,它的莖通常帶紫紅色。細(xì)毛山藥根呈圓柱形,皮薄,表面有細(xì)毛;有黃褐色斑痣;肉質(zhì)細(xì)白。另外還有麻山藥、靈芝山藥以及從日本引進(jìn)的大和長(zhǎng)芋山藥。
霜降如何養(yǎng)生
霜降之后,天氣明顯轉(zhuǎn)涼,女性尤其要注意腳部保暖,不要再穿船形鞋和薄襪,改穿能遮蓋腳面的鞋或靴子,以使腳部保暖,才會(huì)對(duì)冷風(fēng)有一定抵抗力。
另外,脖子是寒氣入侵的主要位置。很多人一換季就會(huì)咳嗽,嗓子發(fā)炎,其實(shí)主要根結(jié)在脖子。這個(gè)部位受涼,向下容易引起肺部癥狀的感冒,向上則會(huì)導(dǎo)致頸部血管收縮,不利于腦部供血。所以,霜降時(shí)節(jié),一條溫暖的圍巾可以說(shuō)是老少皆宜,人人適用。
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