雞肝不能和什么一起吃?
發(fā)布時間:2019-08-01 15:58:46
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雞肝不能和什么一起吃?
雞肝不能和茶一起吃
雞肝中鐵含量比較多,茶水中含有單寧酸,吃雞肝的時候喝茶,就會降低人體對鐵吸收。另外還會影響人體對蛋白質(zhì)的吸收和利用。茶的濃度很高,濃茶中含單寧酸就更多,單寧酸能夠使食物中的蛋白質(zhì)變成不易消化的凝固物質(zhì),從而影響人體對蛋白質(zhì)的吸收和利用。雞肝中含有比較高的蛋白質(zhì),所以不宜同茶食用。
雞肝不能和河蝦一起吃
在人體消化代謝過程中,會進(jìn)行不利于機(jī)體的分解、化合,從而產(chǎn)生有害物質(zhì)或毒物者。如將維生素C或富含維生素C的食物與河蝦同食,就可能會使河蝦體中本來無毒的五價*,還原為有毒的三價*,進(jìn)而引起一定的*中毒現(xiàn)象。由此可見雞肝就不太適合與河蝦同吃。雞肝不能和什么一起吃,河蝦就是其中之一。
常見的雞肝做法:
1.絲瓜炒雞肝2.雞肝炒雞胗3.醬雞肝4.金針炒雞肝5.雞肝三明治6.韭菜炒雞肫肝7.尖椒炒雞肝8.山藥青筍炒雞肝
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