煎刀魚怎么做好吃，煎刀魚的做法
發(fā)布時間：2019-04-29 11:47:34
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刀魚肉肥刺少，味道鮮美，營養(yǎng)豐富，是長江三鮮之一，非常有名?，F(xiàn)在的刀魚產(chǎn)量逐年減少，使得刀魚的價格越來越貴，但這也阻止不了喜愛它的食客們?yōu)槠湟粩S千金。刀魚含不飽和脂肪酸較多，而且脂肪酸的碳鏈又較長，具有降低***作用，為老人、兒童、孕產(chǎn)婦的理想滋補食品。煎刀魚是刀魚的一種很好吃的做法，下面為大家介紹一下!
煎刀魚的做法
食材：
刀魚500g 油適量 鹽適量
做法：
1.刀魚去頭去尾用水洗凈，切塊，放入盆中。
2.放入料酒，生抽，胡椒粉，精鹽腌制30分鐘。
3.鍋中放入適量的植物油，油8成熱后放入刀魚。
4.煎到兩面金黃即可出鍋。
煎刀魚注意事項：
1、魚的內臟不要像收拾其它魚一樣，破肚去除，會影響口感。
2、煎魚時的油溫一定要稍熱一些，魚皮不容易破。
3、淋檸檬汁除了會使魚肉更美味，還有去除魚腥的作用。
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