黑魚豆腐湯怎么做，黑魚豆腐湯的做法
發(fā)布時(shí)間：2019-04-22 11:46:45
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黑魚是烏鱧的俗稱，它生性兇猛，繁殖力強(qiáng)，胃口奇大，常能吃掉某個(gè)湖泊或池塘里的其他所有魚類，甚至不放過(guò)自己的幼魚。黑魚還能在陸地上滑行，遷移到其他水域?qū)ふ沂澄?，可以離水生活3天之久。是中國(guó)人的“盤中佳肴”。黑魚搭配豆腐是很好吃的，今天就將黑魚豆腐湯的做法教給大家!
黑魚豆腐湯的做法
食材：
黑魚一條，豆腐，水，油，花椒粒，蔥段，姜片和八角，糖
1.黑魚去腮去內(nèi)臟去鰭，收拾清洗干凈，擦干水份，備用
2.燒開一壺沸水備用
3.鍋里倒入適量油，放入花椒粒，小火炒香至花椒顏色變深，撈出不要，將魚放入，大火煎至兩面金黃，放入蔥段，姜片和八角
4.保持大火，倒入沸水，沒過(guò)魚身2cm左右，沸水下鍋隨即激出淡奶白色湯
5.加入清洗干凈的干紅棗，大火煮10分鐘
6.倒入一茶匙醋，豆腐從盒中取出，切大塊，放入鍋里，再一起煮10分鐘至湯色奶白
7.*后調(diào)入少許糖，加鹽調(diào)味兒，撒入蔥花，關(guān)火，點(diǎn)少許香油即可
以上就是黑魚豆腐湯的做法，大家在做的時(shí)候要注意黑魚湯*好不要煮太久，以免營(yíng)養(yǎng)成分損失，而且，煮太久的話，魚頭柴老不能吃?；旧现?0分鐘即可，湯鮮肉嫩。
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