豬大腸相信吃過的人都覺得很好吃，豬大腸其實就是大家所知道的肥腸，喜歡吃豬大腸的人也走越來越多了。豬大腸是一種營養(yǎng)價值非常豐富的豬內(nèi)臟之一，很多人都很喜歡吃它。豬大腸的美味做法有很多，其中*受大家歡迎的應(yīng)該就是鹵豬大腸了吧。但是豬大腸的做法遠(yuǎn)遠(yuǎn)不止這些，下面就給大家?guī)?span style="font-weight: bold;">豬大腸的做法大全!
豬大腸的做法大全
原料：香蔥100克，豬大腸250克，紅椒1只，生姜1塊，花生油20克，鹽10克，味精8克，蠔油5克，白糖3克，胡椒粉少許，紹酒5克，麻油5克。
制法：1.香蔥切段;豬大腸洗凈，煮熟切條;紅椒切條;姜切絲。2.燒鍋下油，放入姜絲煸鍋，下豬大腸、紅椒、鹽、蠔油、摻入紹酒炒至入味，呈金**。3.調(diào)入味精、白糖，淋入麻油煸炒數(shù)次，出鍋入碟即可。
特點：色澤金黃，香味濃郁。
清炸大腸
原料：熟豬大腸400克，香菜段20克，大蔥100克，醬油(老抽)20克，料酒5克，精鹽2克。
制法：將大蔥**大腸內(nèi)，再用料酒、醬油、精鹽給大腸入味上色，炒勺置火上放寬油，燒至六成熱時，將抹 媒從
的大腸入油勺中炸?金紅色撈出，抽掉大蔥，將炸好的大腸斜刀切成馬蹄塊，擺在盤中，盤子兩側(cè)用香菜段點綴即成。
特點：外脆里嫩、蔥香濃郁、清香適口。
九轉(zhuǎn)大腸
原料：豬大腸，紹酒，醬油，白糖，醋，香菜末，胡椒面，肉桂面，砂仁面，蔥末，姜末，熟豬油，花椒油，清湯，精鹽。
制法：將豬大腸洗凈，用醋和鹽里外涂抹揉搓，除去 騁
污物，漂洗后放入開水鍋中，加蔥，姜，酒燜燒熟，撈出切成段，再放入沸水鍋中焯過，撈出瀝水;炒鍋上中火，倒入豬油燒至七成熱，下大腸炸至呈紅色時撈出，鍋內(nèi)留油放入蔥，姜，蒜末炸出香味，烹醋，加醬油，白糖，清湯，精鹽，紹酒，迅速放入腸段炒和，移至微火上燒至湯汁收緊時放胡椒面，肉桂面，砂仁面，淋上花椒油，顛翻均勻，盛入盤內(nèi)撒上香菜末即成。
特點：色澤紅潤，質(zhì)地軟嫩，兼有酸，甜，香，辣，咸五味，鮮香味美，異常適口。
以上就是豬大腸的做法大全，我只是給大家列舉了一部分，相信大家還有很多做法，大家可以分享出來!