炸帶魚段怎么做好吃，炸帶魚段的做法
發(fā)布時間：2019-04-10 15:20:20
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帶魚肉嫩體肥、味道鮮美，只有中間一條大骨，無其他細刺，食用方便，是人們比較喜歡食用的一種海洋魚類，具有很高的營養(yǎng)價值，對病后體虛、產(chǎn)后乳汁不足和外傷出血等癥具有一定的補益作用。帶魚有個好吃的做法就是炸帶魚段，今天就來給大家分享一下!
炸帶魚段的做法
1.剛買的帶魚一定是冰凍的，一定要讓賣家給剁成一小段一小段的，這樣就比較方便了!然后用冷水沖，知道把冰沖掉。
2.開膛，去內(nèi)臟，然后將帶魚*外面的白刮掉，可以買一個清潔球就搞定的，然后撒上一定的鹽腌制一會入味
3.準備雞蛋適量，雞蛋不用太多，2-3個即可，因為帶魚不會粘到太多的雞蛋
4.雞蛋打開，放入適量鹽
5.將準備好的帶魚分批放入雞蛋中，裹上雞蛋準備放入鍋里炸
6.鍋中放油加熱，火不要太大，然后將帶魚段放入鍋中，來回翻以免糊掉
7.**鍋出來了，看著還不錯吧，然后重復上面的步驟繼續(xù)完成剩下的帶魚
烹飪技巧：
1.腌制好的帶魚在下鍋炸之前，裹些干面粉，可以避免腌制帶魚時沾的水過油炸時往外濺油;
2.面粉里適當放一些椒鹽粉，可以使炸出來的帶魚自帶椒鹽香，好吃～
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