爆炒豬肝怎么做，爆炒豬肝的做法
發(fā)布時(shí)間：2019-04-08 11:47:10
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豬肝，肝中鐵質(zhì)豐富，是**食品中*常用的食物。尤其是豬肝，其營(yíng)養(yǎng)含量是豬肉的十多倍。食用豬肝可調(diào)節(jié)和****病人造血系統(tǒng)的生理功能。豬肝含有多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，它富含維生素A和微量元素鐵、鋅、銅，而且鮮嫩可口，是*理想的**佳品之一。下面為大家分享一下爆炒豬肝的做法!
爆炒豬肝
食材：
豬肝 5兩青椒 3兩油 適量生姜 適量生抽 1大勺料酒 2大勺雞精 適量鹽 適量蒜瓣 適量淀粉 2大勺老抽 1大勺
做法：
1.準(zhǔn)備好食材，豬肝洗干凈，青椒去籽洗干凈。將豬肝切成薄片
2.將切好的豬肝裝入碗中，加入1大勺生抽，1大勺料酒，1大勺淀粉加入1小勺鹽，1/2小勺雞精攪拌均勻，，腌制10分鐘左右
3.將青椒切塊狀，姜切絲，蒜切片調(diào)汁：料酒1大勺，淀粉一大勺老抽1/2勺，鹽1小平勺，雞精1/2小勺，混合均勻，調(diào)成汁備用。
4.鍋燒熱后放入適量的油，等油燒至5成熱后，開(kāi)小火，加入蒜片和姜絲煸香。開(kāi)大火，稍等一會(huì)后加入腌制過(guò)的豬肝，快速翻炒
5.再加入青椒快速翻炒一分鐘。
6.*后倒入碗汁翻炒片刻后即可
以上就是爆炒豬肝的做法，大家可以自己在家做著吃喲。很香很下飯!
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