吃咸鴨蛋有什么好處，咸鴨蛋的營養(yǎng)價(jià)值

咸鴨蛋是鴨蛋用鹽腌制而成，每100克鴨蛋可食部分熱量為180千卡。鴨蛋的營養(yǎng)十分豐富，含有硫胺素、蛋白質(zhì)、核黃素、脂肪、碳水化合物，錳、維生素E、鈣、鐵、鋅、維生素A、胡蘿卜素、鉀、磷等營養(yǎng)成分。那么吃咸鴨蛋有什么好處呢?我們一起來看看!

吃咸鴨蛋有什么好處

鴨蛋含有蛋白質(zhì)、磷脂、維生素A、維生素B2、維生素B1、維生素D、鈣、鉀、鐵、磷等營養(yǎng)物質(zhì);適當(dāng)吃一些咸鴨蛋有益于補(bǔ)充身體營養(yǎng)。

****力

據(jù)研究，有一種名為“**”的物質(zhì)能改善大腦的記憶力，而蛋黃被人體消化后能釋放出**，**直接進(jìn)入腦后與**結(jié)合，生成有助于****力的****。蛋黃是人體**的主要來源。

補(bǔ)充營養(yǎng)

咸鴨蛋中的大部分營養(yǎng)成分如脂肪、蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素、礦質(zhì)元素，都是為維持人體生理功能，促進(jìn)身體成長所必需的營養(yǎng)成分，所以吃咸鴨蛋能補(bǔ)充營養(yǎng)、強(qiáng)健身體。

**貧血

由于鴨蛋中含有遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過雞蛋的礦質(zhì)元素、如鈣、鐵、錳、鋅等，其中以鈣和鐵的含量尤其豐富，適宜身體急需補(bǔ)充鐵質(zhì)和鈣質(zhì)的人群，改善骨骼發(fā)育，**貧血。

咸鴨蛋的生產(chǎn)極為普遍，全國各地均有生產(chǎn)，其中尢以江蘇高郵咸蛋*為**，個(gè)頭大且具有鮮、細(xì)、嫩、松、沙、油六大特點(diǎn)。用雙黃蛋加工的咸蛋，色彩列美，風(fēng)味別具一格。因此，高郵咸蛋除供應(yīng)國內(nèi)各大城市外，還遠(yuǎn)銷港澳地區(qū)和東南亞各國，**中外。