大家對(duì)橄欖菜還不是很熟悉，橄欖菜，是廣東潮汕地區(qū)風(fēng)味小菜，屬粵菜系。取橄欖甘醇之味，芥菜豐腴之葉煎制而成。橄欖菜食之開胃消食，幫助消化，增進(jìn)食欲。富含橄欖油珍貴營(yíng)養(yǎng)成份和多種維生素及人體必需的鈣、碘，還含有鐵、鋅、鎂等多種微量元素。孕婦能吃橄欖菜嗎?有什么好的**!
孕婦能吃橄欖菜嗎
從天然的角度來講，橄欖菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值特別高，孕婦和其他一般人群都是可以食用的，不僅對(duì)身體沒有害處，反而可以強(qiáng)身健體，有很好的食療價(jià)值，然而，現(xiàn)在的橄欖菜大多數(shù)都是經(jīng)過加工處理的食品，而且是腌制品。那么孕婦可以吃腌制的橄欖菜嗎?顯然，腌制的橄欖菜含有較多的鹽，孕婦食用后會(huì)危害胎兒。
孕婦吃橄欖菜的好處
橄欖內(nèi)含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、有機(jī)酸及維生素等，孕婦及哺乳期食橄欖，對(duì)嬰兒大腦發(fā)育有明顯的促進(jìn)作用，可使嬰兒變聰明。還有*****、保護(hù)膽囊的功能。近年來還用于配合**咽喉癌和其他腫瘤。
欖菜肉碎四季豆
原料：四季豆1斤、肉餡2量、橄欖菜1-2大勺、紅辣椒2個(gè)、蔥、姜、蒜少量。
制作方法：
1、肉餡加入少許鹽、醬油、料酒、蔥姜末拌勻腌制半小時(shí)。
2、辣椒、蔥切片、姜、蒜切末。
3、豆角擇去老筋，洗凈，切成小丁。
4、做鍋燒開適量的水，將豆丁放入焯2分鐘，撈出，然后盡量壓干豆角中的水分。
5、炒鍋中加入油，燒到6成熱，放入焯好的豆丁煸炸2-3分鐘(中小火，千萬別炸過了)，將水分煸出去即可。
6、將豆角倒出備用，鍋中剩下的油把肉餡倒入大火快速煸熟。
7、將肉餡倒出備用，剩下一點(diǎn)點(diǎn)油，加入蔥、姜、蒜、辣椒爆香，然后已經(jīng)熟了的豆角和肉餡。
8、加入橄欖菜1-2大勺、生抽1小勺，糖一小勺，鹽適量，翻炒均勻出鍋。
以上就是對(duì)孕婦能吃橄欖菜嗎的解答，相信大家也都有所了解了，孕婦可以吃橄欖菜，但是不能吃腌制的!而且吃的時(shí)候也要注意，不能做的太咸!