上一篇吉祥給大家介紹了橄欖菜的營養(yǎng)價值，可見橄欖菜對人體是很有用的，適量吃一些橄欖菜，可以****的消化功能，可以使人的食欲上升。橄欖菜還可作為**劑以及****、黃疸和膽結(jié)石的良藥。今天給大家介紹一下橄欖菜的做法，希望能幫到大家!
橄欖菜的做法
橄欖菜炒肉丁
食材：橄欖菜 (15g)、瘦肉 (150g)、四季豆 (250g)、蒜 (5g)、紅椒 (50g)、洋蔥 (50g)。
做法：
1、先把瘦肉切小丁用2g的鹽、5g的生粉和適當(dāng)?shù)挠碗?*刻，四季豆事先把它的豆絲掰掉洗凈切成1厘米左右和肉丁大小的粒，洋蔥、紅椒也都依次切粒，蒜拍碎切茸。
2、熱鍋下油倒入400ml的油燒至5成熱倒入肉丁走一下油后撈起控油。
3、再將四秀豆丁跟肉丁一樣走一下油。
4、另起一鍋熱鍋下油炒香蒜茸、洋蔥和紅椒
5、然后加入控好油的肉丁和四季豆翻炒。
6、*后加入橄欖菜，再加入調(diào)味料炒勻勾個薄芡淋上香麻油即可出鍋。
橄欖菜蒸肉餅
食材：肉250克，雞蛋2個，生粉3大匙，生抽適量，鹽適量，蠔油適量，胡椒粉，橄欖菜。
做法：
1、半斤肉餡加一個雞蛋、兩三大勺生粉、適量的生抽和鹽、適量的蠔油攪上勁。加點胡椒粉，再加點水再攪，反復(fù)兩三次。
2、放碟里壓實上面鋪上橄欖菜，上燒開水的蒸鍋蒸十二分鐘。
3、出鍋后會看到很多水和油。把肉餅用刀劃幾大塊。
橄欖菜煸四季豆
食材：四季豆、豬肉末、橄欖菜、干辣椒、蔥末、姜末、蒜、姜。
做法：
1、四季豆摘去老筋，用手掰成長約6cm長的段，洗凈，瀝干水分。
2、鍋中倒油，倒放入四季豆，用大火炸四季豆。
3、炸至外皮微皺即撈出控油待用。
4、鍋中留底油，用鍋鏟將肉末滑散，再開大火炒。
5、再加入料酒、生抽、橄欖菜。
6、加入蒜瓣、干紅辣椒、蔥姜末翻炒。
7、*后加四季豆，加適量鹽和少許糖調(diào)味，翻炒均勻即可。