【黃鱔】黃鱔湯怎么做-黃鱔湯的做法
發(fā)布時(shí)間：2019-02-25 14:01:33
瀏覽次數(shù)：
移動(dòng)端
黃鱔的做法多樣，柔嫩微彈的肉質(zhì)特別適口，配以獨(dú)特的調(diào)味，每一塊鱔魚肉都浸足美味。別看它有點(diǎn)臟臟的，黃鱔魚非常有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，鱔魚中含有豐富的DHA和卵磷脂，是腦細(xì)胞不可缺少的營(yíng)養(yǎng)。今天給大家推薦一款黃鱔湯，營(yíng)養(yǎng)又健康!
黃鱔湯的做法
食材：
黃鱔，生抽：1/2湯匙 生粉：1/2湯匙 胡椒粉：1/4湯匙 油：2湯匙 麻油：1/4湯匙
鹽：適量粉絲：1扎排骨：200克黃鱔：500克蔥：1條香菜：1棵姜：2片水：5碗。
做法：
1、排骨洗凈，汆水撈起。
2、煮沸煲里的清水，放入排骨，小火煲一個(gè)小時(shí)。
3、買黃鱔時(shí)請(qǐng)師傅剖好，不起骨，洗凈;用熱水淋燙， 用刀背刮去表皮的滑潺，切段;用1/2湯匙生抽、1/2湯匙生粉、1/4湯匙胡椒粉和少許鹽腌好。
4、粉絲用清水浸泡至軟。
5、蔥和香菜洗凈，蔥切末，香菜切段。
6、熱鍋放兩湯匙油，炒香姜片和蔥末，加入粉絲炒勻，下1湯匙料酒，倒入煲好的排骨湯，煮開后放黃鱔，再煮約8分鐘，下麻油和適量鹽調(diào)味，撒上香菜段即可品嘗。
以上就是黃鱔湯的做法，大家在吃黃鱔的時(shí)候，要知道黃鱔身上的確有較多***，能夠用肉眼看見的應(yīng)該是線形蟲，在食用鱔魚是應(yīng)該用高溫多烹飪一下，這樣就可以殺掉鱔魚身上的***。
免責(zé)聲明：本文“【黃鱔】黃鱔湯怎么做-黃鱔湯的做法”是食品招商網(wǎng)發(fā)布在【飲食百科】欄目的一篇文章，文章信息如無(wú)特別聲明則源自于網(wǎng)絡(luò)，我網(wǎng)站出于傳遞更多信息之目的，并不意味著贊同其觀點(diǎn)或證實(shí)其內(nèi)容的真實(shí)性，也不構(gòu)成任何其他建議，只供參考之用，網(wǎng)站特此聲明，如果您發(fā)現(xiàn)網(wǎng)站上有侵犯您的知識(shí)產(chǎn)權(quán)的內(nèi)容，請(qǐng)與我們?nèi)〉寐?lián)系，我們會(huì)**時(shí)間修改或刪除，感謝您對(duì)于食品招商網(wǎng)的支持和關(guān)注！