黃鱔營養(yǎng)價值高，不僅是餐桌上的佳肴，黃鱔的肉、血、頭、皮也都由藥用價值，黃鱔養(yǎng)殖一直是很多水產(chǎn)養(yǎng)殖戶的熱衷，下面介紹下黃鱔養(yǎng)殖技術(shù)，黃鱔如何養(yǎng)殖，看看黃鱔的養(yǎng)殖大概流程：
一、建暫養(yǎng)池
可將閑置的魚池隔成幾格，也可以在庭院內(nèi)挖池分成小格進(jìn)行暫養(yǎng)。每小格面積 10平方米左右，池深 60-70厘米，安設(shè)進(jìn)出水口，每平方米水面用生石灰
0.1公斤消毒。然后在池底及四壁鋪一層厚塑料薄膜，四壁用硬土夯實壓住薄膜，約 10厘米寬，池底鋪泥土約
17厘米，并適量栽種慈菇、水花生等水生植物。掏通進(jìn)出水口，用活塞塞住，然后放水約 10厘米深，每平方米水面用碘鹽 0.1公斤進(jìn)行消毒，7天后放養(yǎng)鱔魚。
二、投放鱔魚
鱔魚主要是設(shè)點收購或在**采捕，要求體色深***健無傷，鉤捕的鱔魚損傷率高，不宜暫養(yǎng)。投放前，按每 5公斤鱔魚用鹽 0.15公斤的濃度進(jìn)行消毒，約
10分鐘后放入池中，投放量每平方米 6-8公斤，每格池中的鱔魚規(guī)格要一致。另外，為防黃鱔互相纏繞，需混養(yǎng) 10%的泥鰍。
三、強(qiáng)化催肥
鱔魚放養(yǎng) 3-4天內(nèi)先不投料，將池水排干，加入新鮮水，于晚上進(jìn)行引食。將鱔愛吃的蚯蚓、螺蚌肉等切碎，分成幾小堆，放入池內(nèi)食臺上，**次投飼量為鱔魚總體重的
1%-2%，第 2天可增加到
2%-3%。待鱔吃食正常后，可在飼料中摻入來源豐富的人工飼料，如蠶蛹、魚粉、煮熟的動物內(nèi)臟、麩餅、糠麩、瓜皮等。**次可取代引食飼料量的 1/5，以后每天增加
1/5，5天后就可完全投喂人工飼料。有條件的*好將上述飼料按一定比例合理搭配，使其蛋白質(zhì)含量達(dá)
35%-40%，然后粉碎、拌勻，制成顆粒飼料投喂。因黃鱔習(xí)慣在晚上吃食，每天投喂時間以傍晚為好。放養(yǎng)初期每次投飼量為鱔魚體重的 3%左右，
以后每次投飼量可逐漸增加到魚體重的 5%-7%，以利黃鱔膘肥體壯，安全越冬。
四、水質(zhì)管理
10月份前每隔
5-7天換水一次，10月份后每隔15-20天換水一次。換水時將池內(nèi)老水排干，注入清潔水，并盡可能保持水溫相近，*好不加含氯自來水。當(dāng)氣溫降到
10℃以下，黃鱔即停食，這時可以停喂。
五、****
黃鱔暫養(yǎng)催肥**較多，一旦發(fā)病難以控制。引進(jìn)高質(zhì)量的鱔魚，放養(yǎng)前鱔池、鱔魚徹底消毒，放養(yǎng)后經(jīng)常采用生態(tài)調(diào)控和外用內(nèi)服藥物進(jìn)行**，是控制鱔病的有效途徑。
養(yǎng)黃鱔要得到較好的效益，必須自己養(yǎng)殖種黃鱔。黃鱔繁殖技術(shù)難度較高，筆者歸納出 6條使黃鱔產(chǎn)卵量提高的辦法：
1、選好場地在黃鱔池里種植水草，如水浮蓮、水花生等，并在池底放些石塊、磚頭，模擬自然生態(tài)場所,以利于親黃鱔產(chǎn)卵。
2、調(diào)好水質(zhì)水位親黃鱔養(yǎng)殖池水，必須是無毒的河水、湖水或地下水，水的酸堿度pH值應(yīng)在 6.2～
7.8，水位深20～30厘米，新建的水池還要進(jìn)行脫堿處理，經(jīng)常用 1～2ppm漂**消毒，每次用量要少，以免刺激親黃鱔。
3、放養(yǎng)密度要適當(dāng)親黃鱔個體要適中，*好選擇 100～150克的黃鱔作產(chǎn)卵產(chǎn)鱔，此時的黃鱔雌雄比例為
1：3～4，每平方米放親黃鱔10條左右，太多影響產(chǎn)卵量。
4、投喂飼料要合理親黃鱔繁殖季節(jié)在 4～9月，要投喂蛋白質(zhì)較高的飼料，如魚漿、蚯蚓，同時搭配親鱔全價配合飼料，性成熟的親黃鱔經(jīng)過高蛋白飼料投喂后一般
5～7天就會產(chǎn)卵，卵產(chǎn)在水草或石頭邊，只要有白色泡沫就是親黃鱔的產(chǎn)卵巢。
5、掌握好水溫黃鱔產(chǎn)卵季節(jié)每天早上要在親黃鱔池邊巡池，若發(fā)現(xiàn)有白色泡沫的卵巢，應(yīng)輕輕地移入孵化池中，采用微流水孵化。受精卵吸水后膨脹到4毫米左右，孵化時間隨水的溫度水高低有
4～7天，水溫 25℃時 6天就全部完成。幼苗孵出后，水溫 28℃經(jīng)
10天左右，體長達(dá)26毫米，卵黃囊還沒完全消失;再經(jīng)過7～10天卵黃囊就會完全吸收完，開始攝食水中浮游生物，可適當(dāng)少量投喂小水蚯蚓。經(jīng)過35天左右，幼鱔長至5～6厘米，就可放人飼養(yǎng)池飼養(yǎng)，必須大小分開投放。
6、定時定量投喂不論是產(chǎn)卵親黃鱔還是剛孵出的小苗，都要定時定量投喂，產(chǎn)卵親黃鱔每天投喂 2次，早上8時左右、下午 6時左右各投喂一次，投喂
量每次按親黃鱔總體重的 2%～3%。幼苗每天投喂1次，在下午5～7時，這樣投喂有利于親黃鱔多產(chǎn)卵。
“六月黃鱔賽人參”，黃鱔因其肉嫩味鮮，幾乎不含肌間刺，營養(yǎng)價值極高而深受人們喜愛，與“鰻鱺、泥鰍”合稱為“淡水三參”。目前黃鱔主要依靠從自然界捕捉，不能滿足人們的需求，而人工養(yǎng)殖黃鱔*關(guān)鍵的難題便是苗種來源困難，因而黃鱔的人工繁殖及苗種培育顯得尤為重要。