鴕鳥(niǎo)蛋有多大，鴕鳥(niǎo)蛋一個(gè)一般重1.5公斤左右，相當(dāng)于25個(gè)雞蛋，被稱做“百蛋**”，鴕鳥(niǎo)蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是非常高的，鴕鳥(niǎo)蛋的蛋白質(zhì)，鈣、鐵等含量均高于其他蛋類，營(yíng)養(yǎng)學(xué)家稱鴕鳥(niǎo)蛋營(yíng)養(yǎng)價(jià)值為”軟黃金”,是增強(qiáng)體質(zhì),*****的”食補(bǔ)”**,長(zhǎng)期食用,可起到美容、**、增智益壽、降低血脂血糖之**。下面了解一下鴕鳥(niǎo)蛋的打開(kāi)方法和吃法吧!
鴕鳥(niǎo)蛋的打開(kāi)方法
用錐子或者小刀的尖頭固定在蛋殼上來(lái)回的旋轉(zhuǎn)，慢慢的鑿開(kāi)一個(gè)小空，直徑有1厘米就足夠了。
用一根竹簽或筷子從小孔**攪拌，把蛋液攪散。然后，把攪拌好的蛋液從小孔里倒出來(lái)。
打開(kāi)后的鴕鳥(niǎo)蛋可以在蛋殼底部先打一個(gè)小洞，用筷子攪碎蛋液，倒出一些，剩下的用紙封好冷凍，鴕鳥(niǎo)蛋保質(zhì)期較長(zhǎng)，冷凍二三個(gè)月也不影響食用
鴕鳥(niǎo)蛋怎么吃，鴕鳥(niǎo)蛋的吃法
鴕鳥(niǎo)蛋的吃法其實(shí)和雞蛋差不多，煎、煮、炒、蒸等都可以。
1、仿照雞蛋吃法，可炒，煮，燉，羹，煎等等，也可和別的蔬菜炒來(lái)吃。
2、獨(dú)特吃法，就是放在蛋殼里蒸(把蛋開(kāi)一大口)，在蛋液中加入螞蟻，品味獨(dú)特并獨(dú)具藥用價(jià)值。
3、用鴕鳥(niǎo)蛋做蛋酥或蛋餅，會(huì)別有一番風(fēng)味。
4、用洋蔥、蘑菇、火腿肉等配料做陷炒熟，用鴕鳥(niǎo)蛋煎成薄狀做皮，卷起來(lái)吃