紫米和黑米都是稻米中的珍品，與普通的大米相比，富含的蛋白質(zhì)和微量元素、維生素非常之高，說到紫米和黑米的區(qū)別，紫米和黑米并不是一個(gè)品種，兩者是不可混為一談的，下面詳細(xì)介紹下紫米和黑米的區(qū)別和共同點(diǎn)，一起看看吧!
紫米和黑米的區(qū)別
共同點(diǎn)：黑米和紫米都含有豐富的膳食纖維。我們知道膳食纖維能夠降低血液中***的含量，如此一來，可以**冠狀動(dòng)脈硬化引起的***。
區(qū)別：一般大病之后，身體需要細(xì)細(xì)的調(diào)養(yǎng)，病后消化能力弱的人，建議吃紫米調(diào)養(yǎng)，不要急于吃黑米。
紫**點(diǎn)：
紫米是水稻的一個(gè)品種，屬于糯米類，并不是黑米，也不是屬于黑糯米。
紫米也是屬于糯米的一種，和我們平時(shí)吃的大米相比，是它的種皮有一薄層紫色物質(zhì)。用紫米煮出來的飯味道香美可口。和黑米一樣作為民間珍貴的補(bǔ)品。因此民間有**米，長壽米之稱。滋補(bǔ)作用(****、健腎潤肝、收宮**)很強(qiáng)，還被成為“藥谷”。
紫米比較珍貴，產(chǎn)量很小，一般我們買不到純正的紫米，市場上賣的紫米多半是黑米或者類黑米，紫米用手抓取后手指中會(huì)留有紫黑色。煮熟后好紫米晶瑩透亮，口感細(xì)膩，非常好。
經(jīng)權(quán)威科學(xué)家鑒定，紫米為堿性食品，正常人體的內(nèi)環(huán)境是弱堿性的，而我們平時(shí)所吃的大米是酸性的，所以能夠有效地平衡人體中的酸堿平衡。使人體內(nèi)環(huán)境保持弱堿性，曾強(qiáng)我們的體質(zhì)，增強(qiáng)我們的***。
黑**點(diǎn)：
首先,黑米是水稻類糧食，屬珍貴的品種類，
黑米中的營養(yǎng)成分按占干物質(zhì)計(jì)算，含粗蛋白質(zhì)10%，粗灰分約2%。黑米做的米粥味道香甜，清新適口，滋補(bǔ)作用很不錯(cuò)。
黑米的光澤鮮艷，抓一把黑米在手聞一聞?dòng)星逑阄丁Ｗ厦滓彩怯泻芮逑阄?，但是相比黑米要差?/p>
經(jīng)過醫(yī)學(xué)證實(shí)，黑米也有很多**，健脾**，****，對(duì)食欲不振脾虛有很好的**。
黑米的蛋白質(zhì)和淀粉的含量都很高，微量元素的含量也很豐富，像鐵鈣鋅硒。尤其多兒童和老人孕婦的營養(yǎng)補(bǔ)充尤其重要。
黑米是少年白發(fā)、婦女產(chǎn)后虛弱、病后體虛以及貧血、腎虛者的優(yōu)良補(bǔ)品。