【泥鰍】泥鰍鉆豆腐怎么做-泥鰍鉆豆腐的做法
發(fā)布時(shí)間：2019-02-25 10:57:45
瀏覽次數(shù)：
移動端
泥鰍鉆豆腐又名貂蟬豆腐、漢宮藏嬌;是一道來自民間的傳統(tǒng)風(fēng)味名菜，泥鰍肉質(zhì)鮮美，營養(yǎng)豐富，富含蛋白質(zhì)，素有“天上的斑鳩，地下的泥鰍”之說，下面一起來了解一下泥鰍鉆豆腐這道菜的做法!
泥鰍鉆豆腐
食材：
泥鰍、豆腐、蔥、姜、調(diào)料花生油
做法：
1、 選大個(gè)的泥鰍1斤，手工鹵水豆腐1斤，蔥、姜、甜酒和油鹽。
2、 收拾干凈的泥鰍入鍋慢煎至金黃。煎制的油多一點(diǎn)，中火偏小，時(shí)間長點(diǎn)，務(wù)必煎透煎酥。
3、 豆腐切小塊，或片或丁隨意。
4、 煎好泥鰍后加開水至淹住，給蔥姜生抽甜酒鹽。
5、 敞蓋中火20分鐘加豆腐，繼續(xù)5分鐘關(guān)火，起鍋裝盆，給幾段香蔥點(diǎn)綴，成菜上桌。
以上就是泥鰍鉆豆腐的做法，大家在做泥鰍鉆豆腐，泥鰍鉆豆腐燒制方法是先把泥鰍放在容器里，倒入清水并放入少量食鹽，喂養(yǎng)**后，再將泥鰍倒入有嫩豆腐的鍋內(nèi)加熱，讓它亂鉆，并加蔥花、味精、生姜未等佐料。
免責(zé)聲明：本文“【泥鰍】泥鰍鉆豆腐怎么做-泥鰍鉆豆腐的做法”是食品招商網(wǎng)發(fā)布在【飲食百科】欄目的一篇文章，文章信息如無特別聲明則源自于網(wǎng)絡(luò)，我網(wǎng)站出于傳遞更多信息之目的，并不意味著贊同其觀點(diǎn)或證實(shí)其內(nèi)容的真實(shí)性，也不構(gòu)成任何其他建議，只供參考之用，網(wǎng)站特此聲明，如果您發(fā)現(xiàn)網(wǎng)站上有侵犯您的知識產(chǎn)權(quán)的內(nèi)容，請與我們?nèi)〉寐?lián)系，我們會**時(shí)間修改或刪除，感謝您對于食品招商網(wǎng)的支持和關(guān)注！