鴨肉不能和什么一起吃，鴨肉食物搭配指南

鴨肉是一種常見的肉類食品。營養(yǎng)豐富，能消腫、**、養(yǎng)胃。但是有些食物和鴨肉一起會對身體造成不良反應(yīng)，我們必須特別注意。下面我們看下鴨肉不能和什么一起吃，鴨肉適合和什么一起吃，鴨肉食物搭配指南：

鴨肉不能和什么一起吃，相克食物：

1、鴨肉不能和兔肉、楊梅、核桃、木耳、胡桃、大蒜、蕎麥一起吃。

2、鴨肉忌與雞蛋同食，否則會大傷人體中的元氣。

3、鴨肉也不能和鱉肉一起吃，會使人陰盛陽虛，水腫泄瀉。

鴨肉和什么一起吃好，相生食物：

1、鴨肉宜與山藥同食，可降低***、滋補身體。

2、鴨肉和酸菜同食可以清肺養(yǎng)胃、****、消腫利水

3、鴨肉適合和小紅豆一起吃，具有****的**。

4、鴨肉和沙參同食，鴨肉性溫，有****之**;沙參性微寒，有**養(yǎng)胃、生津清肺之**，兩者同食有**潤燥，**干咳等作用。

5、鴨肉宜與當(dāng)歸同食，具有**作用。

6、鴨肉宜與白菜同食，可促進血液中***的代謝。

吃鴨肉可除濕****養(yǎng)胃

許多人對夏季飲食的清補原則存在著片面的理解，甚至認為清補就等于只吃蔬菜果瓜，追求飲食的**清、素。其實，清補還是強調(diào)補養(yǎng)，只不過飲食在補養(yǎng)的同時應(yīng)兼具解熱消暑的功用，以對抗酷熱的氣候。這一點對于老人來說尤為重要，因為人到老年以后，舌面上的味蕾減少，萎縮嗅覺細胞更新緩慢，加之炎熱引起機體的一系列生理改變，就會使食欲進一步減退，如果飲食過于清素、清淡，哪里還會有胃口進食呢?再說，一味進食蔬菜，人體蛋白質(zhì)和脂肪的攝入就會不足，勢必會削弱機體的抵抗力，也就達不到補養(yǎng)的目的。鴨肉屬涼性食物，可以很好的改善人體燥氣。

鴨肉烹飪技巧總結(jié)

1.烹調(diào)時加入少量鹽，肉湯會更鮮美。

2.鴨肉是一種美味佳肴，用鴨子可制成烤鴨、板鴨、香酥鴨、鴨骨湯、熘鴨片、熘干鴨條、炒鴨心花、香菜鴨肝、扒鴨掌等上乘佳肴。鴨肉適于滋補，是各種美味名菜的主要原料。

3.鴨肉、鴨血、鴨內(nèi)金全都可藥用。

4.公鴨肉性微寒，母鴨肉性微溫。入藥以老而白、白而骨烏者為佳。用老而肥大之鴨同海參燉食，具有很大的滋補**，燉出的鴨汁，善補五臟之陰和虛癆之熱。

5.鴨肉與海帶共燉食，可軟化血管，降低血壓，對老年性動脈硬化和***、***有較好的**

6.鴨肉與竹筍共燉食，可**老年人*瘡下血。因此，民間認為鴨是“補虛勞的圣藥”。肥鴨還治老年性肺結(jié)核、***、脾虛水腫、慢性***炎、大便燥結(jié)、慢性**、浮腫;雄鴨治肺結(jié)核、***。