吃鴨肉有什么好處-鴨肉的營(yíng)養(yǎng)
發(fā)布時(shí)間：2019-01-19 15:45:59
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提起鴨肉，很多人都能想到超市和各大餐廳里金燦燦的烤鴨、香氣四溢的老鴨湯、外焦里嫩的鴨皮。其實(shí)，這些鴨肉在誘惑人們食欲的同時(shí)，其滋補(bǔ)作用卻被人們忽視。人們常言“雞鴨魚肉”四大葷，鴨肉蛋白質(zhì)含量比其他畜肉含量高得多，脂肪含量適中且分布較均勻。我們今天一起了解一下吃鴨肉的好處!
吃鴨肉的好處
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高
鴨肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，蛋白質(zhì)含量比畜肉高得多。而鴨肉的脂肪、碳水化合物含量適***別是脂肪均勻地分布于全身組織中。鴨肉中的脂肪酸主要是不飽和脂肪酸和低碳飽和脂肪酸，含飽和脂肪酸量明顯比豬肉、羊肉少。
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有研究表明，鴨肉中的脂肪不同于黃油或豬油，其飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸、多不飽和脂肪酸的比例接近理想值，其化學(xué)成分近似橄欖油，有降低***的作用，對(duì)********有益，對(duì)于擔(dān)心攝入太多飽和脂肪酸會(huì)形成******的人群來說尤為適宜。
治身體虛弱、病后體虛
鴨肉性寒、味甘、咸，歸脾、胃、肺、腎，可大補(bǔ)虛勞、滋五臟之陰、清虛勞之熱、**行水、養(yǎng)胃生津、**自驚、消螺螄積、清熱健脾、虛弱浮腫。治身體虛弱、病后體虛、營(yíng)養(yǎng)不良性水腫。
以上就是吃鴨肉的好處，大家看完上面的介紹也會(huì)有一定的了解了，總之鴨肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，蛋白質(zhì)含量比畜肉高得多。
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