不要低估一個(gè)小雞蛋。它能使雞的五個(gè)**發(fā)育，并產(chǎn)生新的生命。這是它安全和營養(yǎng)的*好證明。每天一個(gè)雞蛋，對(duì)于健康的人來說，不僅不會(huì)因?yàn)樗?**而增加患***和中風(fēng)的風(fēng)險(xiǎn)，而且是我們?nèi)淼玫阶萄a(bǔ)。下面看下雞蛋的**與作用，雞蛋的營養(yǎng)價(jià)值介紹：
雞蛋的**與作用
1、肌肉關(guān)節(jié)：蛋白和鈣營養(yǎng)肌肉護(hù)關(guān)節(jié)
能稱為優(yōu)質(zhì)蛋白的食物不多，雞蛋就是一個(gè)。它蘊(yùn)含的氨基酸全面、而且好吸收，對(duì)增加我們肌肉的堅(jiān)實(shí)程度特別有幫助。
肌肉控制我們的運(yùn)動(dòng)，更強(qiáng)有力的保護(hù)著我們的關(guān)節(jié)，如果肌肉退化，關(guān)節(jié)的負(fù)擔(dān)就會(huì)成倍增加。雞蛋中豐富的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，正是對(duì)我們的肌肉和關(guān)節(jié)*好的營養(yǎng)。
2、大腦：**營養(yǎng)神經(jīng)、防癡呆
雞蛋中豐富的**是合成大腦神經(jīng)遞質(zhì)——乙**的必要物質(zhì)，同時(shí)也是細(xì)胞膜的重要成分，有助于營**神經(jīng)、提高記憶力、防止癡呆，使注意力更集中。
同時(shí)起作用的，還有卵磷脂和類固醇，這些都是大腦所需的關(guān)鍵物質(zhì)。
3、血管：降低血管年齡
美國營養(yǎng)學(xué)家和醫(yī)學(xué)工作者從雞蛋、核桃、豬肝中提取卵磷脂，每天給患心血管病人吃4～6湯匙。3個(gè)月后，**的血清***顯著下降，獲得滿意效果。
4、眼睛：葉黃素玉米黃素防病變
蛋黃中富含葉黃素、玉米黃素這兩種抗氧化物質(zhì)，它們的存在可以有效的幫助延緩和**老年性黃斑病變，除了這兩種物質(zhì)，雞蛋還含有大家熟悉的維生素A，可以維持皮膚光滑和視力健康。
5、心臟：*****
我們說**和維生素B12對(duì)我們的心臟好，具體是怎么好呢?
高半胱氨酸是血液中的一種氨基酸，這種氨基酸往往與***發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)的升高緊密相關(guān)，而**在高半胱氨酸的分解中起到重要的作用，同時(shí)維生素B12對(duì)維持正常的免疫功能非常重要，也有助于*****。
6、肝臟：促進(jìn)肝****
肝臟是我們?nèi)梭w*大的代謝**，肝臟細(xì)胞的健康尤其重要。雞蛋中的蛋白質(zhì)對(duì)肝臟組織損傷有修復(fù)作用。蛋黃中的卵磷脂可促進(jìn)肝細(xì)胞的再生。其還可提高人體血漿蛋白量，增強(qiáng)肌體的代謝功能和免疫功能。
7、全身：*****抗衰老
雞蛋中維生素、礦物質(zhì)的含量和種類都十分豐富，包括了所有的B族維生素、維生素A、維生素D、維生素E、維生素K和微量的維生素C。
尤其富含維生素B1、B2，它們都有利于身體的能量代謝、抗衰老，維持正常的***。
雞蛋吃法排行榜
第1名：帶殼水煮蛋
第2名：水煮荷包蛋
第3名：蛋花湯和蒸蛋