【蝦】紅燒蝦怎么做-紅燒蝦的做法
發(fā)布時(shí)間：2019-02-19 11:13:48
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蝦，大家平時(shí)都是怎么吃的?大家可知道經(jīng)常食用蝦肉可以保護(hù)心血管系統(tǒng)，防止動(dòng)脈硬化，同時(shí)還能補(bǔ)鈣**，增強(qiáng)身體***，對(duì)中老年人也有一定的好處，今天為大家介紹一個(gè)紅燒蝦的做法，希望大家能喜歡!
紅燒蝦的做法
食材：
基圍蝦400克、油適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、糖二勺、生抽二勺、料酒適量、辣椒適量
做法：
1.活蝦買回來(lái)以后要自己處理一下，用剪刀剪去蝦須，用牙簽挑去蝦線，這樣吃的時(shí)候才放心。
2.準(zhǔn)備好蔥絲、姜絲，炒鍋上火燒熱，放少許食用油，把切好的姜絲、蔥絲放進(jìn)去熗鍋。
3.鍋中放油燒熱，放入蔥、姜、蒜、辣椒爆香。放入大蝦翻炒至8分熟。
4.準(zhǔn)備一碗調(diào)味汁，我放了生抽醬油、蠔油、料酒、白糖、一點(diǎn)點(diǎn)的香醋，還加了一點(diǎn)溫水一起調(diào)拌均勻，鹽味已經(jīng)足夠，不需要另外放鹽了。把這碗調(diào)味汁放進(jìn)鍋里，翻炒均勻即可。
5.入二勺生抽炒2分鐘。
6.放二勺白糖拌均勻，將汁收干即可。
以上就是紅燒蝦的做法，大家在做的時(shí)候要注意，放了生抽，鹽就可以不放了。烹制蝦的時(shí)間不能太長(zhǎng) ，否則蝦肉會(huì)發(fā)老!
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