猴頭菇的食用價值與營養(yǎng)
發(fā)布時間：2019-01-26 17:21:34
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猴頭菇，是中國傳統(tǒng)的名貴菜肴，肉嫩、味香、鮮美可口。是四大名菜(猴頭、熊掌、海參、魚翅)之一。有“山珍猴頭、海味燕窩”之稱。猴頭菇不僅好吃，猴頭菇的**與作用也是很多的，今天我們就來介紹一下猴頭菇的**!
猴頭菇的**與作用
保健大腦
猴頭菌絲體多糖和子實體多糖能顯著增加果蠅飛翔能力，降低剛孵化果蠅和小鼠心肌組織脂褐質(zhì)含量，并能增加小鼠腦和肝臟中超氧化物歧化酶(SOD)的比活力。人多吃一些猴頭菇，可以增強體質(zhì)，可以有效減緩**衰老。
***
猴頭菇內(nèi)含有特殊營養(yǎng)成分，多吃有一定的抗菌作用，食用猴頭菇片可以幫助胃潰瘍的恢復。有研究表明，猴菇菌片**胃潰瘍的作用機理可能是猴頭菇**胃蛋白酶活性而促進潰瘍愈合。
降低***
猴頭菇能降低血***和**三酯含量，****，利于血液循環(huán)，是心血管**的理想食品。
增強***
猴頭菇對增強人體***尤為突出，可提高人體對SARS，禽流感，流感等疾患的抵抗力，是**上述**的理想新**。
****
猴頭菇含有的多糖體、多肽類及脂肪物質(zhì)，能**癌細胞中遺傳物質(zhì)的合成，從而**和**消化道**和其他惡性腫瘤。
以上就是猴頭菇的**與作用，猴頭菇對中老年人而言有很好的滋補作用，能******、胃潰瘍、十二指腸潰瘍、神經(jīng)衰弱等**，有著較強的保健**與作用，民間有“多食猴頭，返老還童”之說。
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