蘑菇，大家在平時吃菜的時候都有吃過，像香菇，平菇等等，蘑菇屬于**，那么我們平時能吃的蘑菇就有哪幾種呢?我們今天就來了解一下蘑菇的種類，看看大家都吃過哪幾種?
蘑菇的種類
香菇
香菇自古以來就有“山珍**”的美稱，它所含有的香菇多糖被實驗證明能有效地**。
優(yōu)質鮮香菇干爽完整，色澤均一、無褐斑，菌蓋的邊緣內(nèi)卷。如果菌蓋表面粘滑、平展，有斑點*好不要購買。很多消費者喜歡購買干香菇，要使香菇的風味鮮美，*好用60—70攝氏度的水泡干香菇。
平菇
平菇雖然價格便宜，但營養(yǎng)價值一點也不低，而且脂肪含量很低。常吃平菇不僅能增強體質，還可**和**心血管**、***，對婦女更年期綜合征及植物神經(jīng)功能紊亂等**均有顯著**。
金針菇
金針菇細嫩柔軟、氣味芳香，對免疫功能低下引起的**有**和**作用。另外，金針菇中精氨酸、色氨酸等含量較高，經(jīng)常食用能增強兒童智力，******。
雞腿菇
雞腿菇肥厚脆嫩，不僅色香味俱佳，同時還具有獨特的藥用價值。國外和國內(nèi)的相關實驗都證明，雞腿菇有明顯的*****的效果。*****經(jīng)常食用可以降糖，而且營養(yǎng)也能得到充分的保證。
猴頭菇
猴頭菇是**的食藥兼用的食用菌，對消化系統(tǒng)**，特別是食道癌、**等有一定的**作用，已成為**消化系統(tǒng)**的主要藥物之一。經(jīng)常食用可以提高人體免疫功能、幫助消化。
有的猴頭菇因為采摘時間不適當會帶有苦味，可先用清水浸泡后擠干水分，反復幾次即可去除苦味。
杏鮑菇
杏鮑菇又名刺芹側耳，是開發(fā)栽培成功的集食用、藥用、食療于一體的**食用菌新品種。菇體具有杏仁香味，肉質肥厚，口感鮮嫩，味道清香，營養(yǎng)豐富，能烹飪出幾十道美味佳肴。還具有***、降***、促進胃腸消化、增強機體免疫能力、防止心血管病等**，極受人們喜愛，市場價格比平菇高3-
5倍。
以上就是蘑菇的種類的介紹，其實還有很多的種類，我就不一一列舉了，大家都有吃過哪種蘑菇呢?