魚肉的做法大全
木瓜帶魚
食材：
帶魚350克，生木瓜400克，蔥，姜片，醬油，醋，鹽，黃酒，味精各適量。
做法步驟：
1、將帶魚宰殺洗凈，切成段。
2、生木瓜洗凈，去皮和核，切成塊。
3、將鍋置火上，加入清水適量，放入帶魚、木瓜塊。
4、隨后加入蔥、姜片、醋、鹽、醬油、黃酒。煮至熟時(shí)，放入味精即成。
**：能夠補(bǔ)充產(chǎn)婦所需的全面營養(yǎng)，**補(bǔ)虛。木瓜自身的營養(yǎng)成分較高，又被稱為乳瓜，能夠直接刺激母體乳腺的分泌，適宜產(chǎn)后少乳者。
紅燒魚
食材：
魚一條，調(diào)料，蔥姜蒜
做法：
1、把宰殺干凈的魚打花刀的。
2、紅燒魚的刀法是豎切，魚呈塊狀。先在油鍋內(nèi)煎一下，油適量不必太多。
3、然后向鍋內(nèi)給高湯(雞骨湯或者豬排骨湯)調(diào)味，接著放入醬油。
4、等鍋內(nèi)水溫升上來時(shí)，加入少量醋(醋非常重要，必不可少。不僅起到軟化魚骨的作用，還有去腥的**)。
5、燒的時(shí)間一般為五分鐘左右。燒好后，鍋內(nèi)高湯已濃縮的只剩部分汁，顏色呈深紅色，因?yàn)橛袩醯倪^程，所以紅燒魚比較入味，味濃。
口味特點(diǎn)：紅燒魚的口味特點(diǎn)是香嫩酥軟，味濃，適合任何人群。
黃豆醬蒸魚
食材：
鱸魚1條、油1湯匙、鹽適量、黃豆醬1湯匙、料酒2茶匙、香蔥8g：、姜片8g、青椒3g、紅椒3g
做法：
1、鱸魚去內(nèi)臟和腮、刮魚鱗后，在魚背淺割一刀，用鹽、料酒涂抹魚身腌5分鐘左右，在魚肚內(nèi)塞香蔥、姜片，放入盤中后涂上黃豆醬。
2、鍋內(nèi)放水燒開后，放上魚盤，加蓋大火蒸10分鐘左右，利用蒸魚時(shí)間將青、紅椒切絲備用。
3、將油燒至六成熱后淋在正好的鱸魚表面，再放上青紅椒絲做裝飾即可。
以上就是魚肉的做法大全，喜歡吃魚的小伙伴們安排起來吧!樣樣兒都是健康好吃又美味兒的!