茭白的好處-茭白的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

茭白，又稱“水人參”，人參大家都知道對(duì)人的身體非常補(bǔ)的一種補(bǔ)品(吉祥并沒(méi)有嘗過(guò)人參)，茭白既然能稱的上是人參，那就說(shuō)明它的**和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是可以和人參相比擬的，今天我們就來(lái)看看這茭白的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值!

茭白的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

茭白營(yíng)養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、糖、維生素B1、維生素B2、維生素E、胡蘿卜素以及較多的氨基酸;現(xiàn)代研究指出，茭白含水92.2%，100克鮮茭白僅含熱能23卡，屬低熱能、低脂肪(含0.02%)的清淡性食物。同時(shí)，茭白高鉀低鈉，對(duì)保護(hù)****有益。

茭白有祛熱、止渴、**的**。夏季食用尤宜。能退黃疸、通乳汁，對(duì)于黃疸型**和產(chǎn)后乳少有輔助**。含有豐富的有醒酒作用的維生素，可解酒醉。此外，茭白還有以下兩個(gè)藥用方面的食療價(jià)值。

補(bǔ)虛健體

茭白含較多的碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪等，能補(bǔ)充人體的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，具有健壯機(jī)體的作用。

退黃疸

茭白能退黃疸，對(duì)于黃疸型**有益。

減肥美容

由于茭白熱量低、水分高，食后易有飽足感，成為人們喜愛(ài)的減肥佳品，茭白中含有豆醇能清除體內(nèi)的活性氧，**酪氨酸酶活性，從而可阻止黑色素生成，它還能軟化皮膚表面的角質(zhì)層，使皮膚潤(rùn)滑細(xì)膩。

**止渴、解酒毒

茭白甘寒，性滑而利，既能**祛水，輔助**四肢浮腫、小便不利等癥，又能清暑解煩而止渴，夏季食用尤為適宜，可清熱通便，除煩解酒，還能解除酒毒，治酒醉不醒。

以上就是茭白的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，可見(jiàn)對(duì)我們的身體還是有很多的好處的，大家在平時(shí)可以多吃一些有關(guān)茭白的菜品，比如“油燜茭白”“茭白炒肉”等等。