油燜茭白的做法，一道好吃的素菜！
發(fā)布時間：2019-01-04 10:10:12
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茭白，它屬于水生蔬菜，從水中拔出來的茭白看起來水靈靈的，不僅如此它的**也是大大多的，油燜茭白是一道家常素菜，今天就來學(xué)學(xué)油燜茭白的做法!
油燜茭白的做法
食材：
茭白，生姜，辣椒(可不放)，蔥，白糖，老抽，鹽。
做法：
1.新鮮茭白去皮。
2.斜著下刀，每下一次刀轉(zhuǎn)動一下茭白。
3.小火將油燒熱，放2個八角進去煸出味，然后將八角撈出。
4.繼續(xù)小火，煸炒茭白。要有點耐心，炒到茭白變得皺皺的，邊緣有些焦黃。
5.放入2-3勺生抽，白糖，少許鹽繼續(xù)煸炒。生抽到咸度是夠的，所以鹽少一點就行。
6.炒至糖色均勻時，加少許清水。蓋上燜至收汁。
7.出鍋前淋上一點香油，撒上蔥花。
以上就是油燜茭白的做法，味道鮮美，油燜茭白的汁拌米飯味道棒極了。大家可以根據(jù)以上的做法自己在家做著吃!
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