超市所售的奶片作為一款常見的兒童食品，含奶量豐富是否就意味著它具有一定的營養(yǎng)價(jià)值，甚至可以代替牛奶呢。很多寶寶喜歡奶片要多過牛奶，如果用奶片來代替牛奶，為兒童補(bǔ)充營養(yǎng)是不是也沒問題呢?
奶片的營養(yǎng)價(jià)值能否與牛奶等同?
通過奶片的配料表可以發(fā)現(xiàn)，奶片的主要原料是全脂奶粉;因此，它的營養(yǎng)價(jià)值遠(yuǎn)不及奶粉，如果將奶粉與鮮奶、酸奶進(jìn)行對(duì)比，那么奶粉的營養(yǎng)價(jià)值也會(huì)相對(duì)偏低;因?yàn)閷Ⅴr奶制成奶粉，必須先經(jīng)過脫水加工處理，而在處理過程中牛奶勢(shì)必會(huì)損失一部分營養(yǎng)素。因此，從營養(yǎng)價(jià)值的角度來講，鮮奶、酸奶的營養(yǎng)價(jià)值要高于奶粉，而奶片的營養(yǎng)價(jià)值則是較低的一種。
吃奶片能有多少營養(yǎng)價(jià)值?
盡管奶片的營養(yǎng)不能直接與牛奶等同，但并不代表它沒有任何營養(yǎng)價(jià)值。如果一版奶片有18克，假設(shè)50%是全脂奶粉，50%為糖;那它包含的蛋白質(zhì)大約為4克，相當(dāng)于多半杯牛奶的蛋白質(zhì)含量，而鈣含量也能夠達(dá)到一杯牛奶的50%。因此，忽略奶片中維生素的損失，一版優(yōu)質(zhì)的奶片也完全能夠替代半杯牛奶的營養(yǎng)。
然而需要特別注意的是，目前我國并沒有針對(duì)奶片的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn);因此市面上的奶片成分都比較雜，*簡單的一種就是“奶粉+糖”，或者是由淀粉水解制成的糊精。此外，某些產(chǎn)品還會(huì)添加奶精、乳化劑、香精或增香劑等成分，想要買到質(zhì)量好的奶片，也只能通過關(guān)注配料表與營養(yǎng)成分表;其中蛋白質(zhì)的含量越高，添加的成分就越少，營養(yǎng)價(jià)值也相對(duì)較高。
乳糖不耐受的人吃奶片不會(huì)有不適?
乳糖不耐受主要是指腸道中缺少乳糖酶，它主要是用以分解奶制品中的乳糖;如果乳糖不被分解消化，則會(huì)造成腹脹、腹瀉等腸胃不適癥。其實(shí)乳糖不耐的人也不是完全不能消化乳糖，只是處理乳糖的效率較低一些;而奶片本身的含奶量并不是非常多，它的乳糖含量也比奶粉低。如果一片一片慢慢含化，那么腸道里的乳糖酶就能夠慢慢處理乳糖，因此也就不會(huì)引起較強(qiáng)的不適反應(yīng);此外，有慢性牛奶過敏的孩子既不適合喝牛奶，也不適合吃奶片。
孩子吃奶片需要注意什么?
奶片中含有一定的鈣質(zhì)和蛋白質(zhì)，相比薯?xiàng)l、果凍、糖果等，以碳水化合物為主的零食要更具營養(yǎng)價(jià)值;而從營養(yǎng)上來說與前面幾種零食也有天壤之別。它雖然算是一種營養(yǎng)價(jià)值較高的零食，但也不能大吃特吃，零食的攝入必然會(huì)擠掉一部分的主食，而奶片中又缺乏維生素和膳食纖維，如果不能從其他食物中獲取，會(huì)直接影響到兒童的身體健康?？梢宰尯⒆釉趦刹椭g食用奶片，以不影響主食為益。
另外，奶片中含有較多的糖，經(jīng)常食用會(huì)導(dǎo)致兒童挑食、偏食、營養(yǎng)不良;而且糖分?jǐn)z入過多也會(huì)導(dǎo)致孩子出現(xiàn)肥胖，甚至引發(fā)其他**。因此，食用甜食后應(yīng)督促寶寶刷牙，以**麥芽糖和乳糖附著于牙齒，引發(fā)齲齒問題;同時(shí)在奶片的攝入量和頻度上，家長也應(yīng)嚴(yán)格把關(guān)，以免影響到孩子的健康成長。