干菌營(yíng)養(yǎng)豐富，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，煲湯也是我們常用的制作方法，美味、營(yíng)養(yǎng)豐富，哪些干菌適合煲湯呢?這7種菌菇*適合煲湯，滋補(bǔ)養(yǎng)生!
要想身體好，菌湯是個(gè)寶;若要身體瘦，多吃菌子少吃肉”，冬天適合滋補(bǔ)，菌湯是**，下面7種菌菇*適合煲湯，想要飲食養(yǎng)生的人千萬不可錯(cuò)過!
1、金針菇
市面上常見的金針菇通常有兩種，一種是**的，一種是白色的。金針菇所含的人體必需氨基酸成分較全，賴氨酸和精氨酸的含量特別高，有益于兒童腦細(xì)胞的發(fā)育，國(guó)外稱其為“益智菇”，因此特別適合孩子食用。脾胃虛寒的人不宜多吃。
2、香菇
被稱為“百菇**”。各類蘑菇中，香菇的*****好，含有豐富的香菇多糖。香菇中維生素D的含量也明顯高于其他品種，可以幫助體內(nèi)鈣的吸收，十分適合更年期婦女食用。
3、杏鮑菇主要是吃它的菌柄。它肉質(zhì)肥厚爽滑，組織致密結(jié)實(shí)，形態(tài)類似于鮑魚，因此而得名。杏鮑菇富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素及鈣、鎂、銅、鋅等礦物質(zhì)，可以提高人體免疫功能，對(duì)人體具有**、***、潤(rùn)腸胃以及美容等作用。
4、平菇
平菇質(zhì)地肥厚，嫩滑可口，而且價(jià)格很便宜。具有驅(qū)風(fēng)散寒、舒筋活絡(luò)的作用，對(duì)腰腿疼痛、****、筋絡(luò)不適等有一定**效果，因此特別適合老年人食用。對(duì)婦女更年期綜合征也可起調(diào)理作用。
5、草菇
草菇的維生素C含量高居菇類**，有排毒的作用。另外，它也能減慢胃腸對(duì)碳水化合物的吸收，對(duì)*****有好處。草菇的口感緊實(shí)有彈性，適合爆炒，這樣也比較不容易破壞維生素C。素炒或配合肉類都可以，燉湯也很鮮美。
6、口蘑
口蘑富含微量元素硒的口蘑是良好的補(bǔ)硒食品;此外，含有多種抗**成分，春天里多吃一些，可以有助于*****，抵抗**?？谀⒌娜赓|(zhì)細(xì)膩滑嫩，香味濃郁，可跟各種新鮮肉片一起炒著吃。
7、猴頭菇
猴頭菇含有17種氨基酸、豐富的多糖體和多肽類物質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)豐富，助消化。自古以來，猴頭菇就被推崇為“養(yǎng)胃山珍”，改善胃腸道功能效果顯著，體現(xiàn)了良好的“治養(yǎng)**。
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，猴頭菇對(duì)胃病反復(fù)發(fā)作的元兇--幽門螺旋桿菌(HP)有較好的**作用，體現(xiàn)了良好的“治養(yǎng)**”，對(duì)****、胃病和神經(jīng)衰弱有不錯(cuò)的食療**。
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