鵝肉為鴨科動(dòng)物鵝的肉。鵝渾身是寶。鵝翅、鵝蹼、鵝舌、鵝腸、鵝肫是餐桌上的美味佳肴;鵝油、鵝膽、鵝血是食品工業(yè)、醫(yī)藥工業(yè)的主要原料;鵝肝營(yíng)養(yǎng)豐富，鮮嫩味美，可促進(jìn)食欲，是世界三大美味營(yíng)養(yǎng)食品，被稱為“人體軟黃金”。
下面就為大家?guī)?lái)鵝肉多少錢一斤，今日鵝肉的價(jià)格!
今日鵝肉的價(jià)格：
活鵝31 元/公斤 江蘇凌家塘農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)
活鵝25.8 元/公斤 湖北浠水市城北農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)大市場(chǎng)
活鵝20.75 元/公斤 四川省江油仔豬批發(fā)市場(chǎng)
活鵝31 元/公斤 江蘇凌家塘農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)
活鵝25.8 元/公斤 湖北浠水市城北農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)大市場(chǎng)
活鵝20.75 元/公斤 四川省江油仔豬批發(fā)市場(chǎng)
活鵝31 元/公斤 江蘇凌家塘農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)
活鵝25.8 元/公斤 湖北浠水市城北農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)大市場(chǎng)
活鵝20.75 元/公斤 四川省江油仔豬批發(fā)市場(chǎng)
鵝肉的選購(gòu)
選購(gòu)鵝肉*好選活的大鵝當(dāng)場(chǎng)宰殺，一般健康鮮活的大鵝羽毛干凈有光澤，活潑兇悍，眼晴有神。宰殺后放血干凈，**暗紅，拔毛修整后，有微腥味，但沒(méi)有臭味。肉絲潔白，肉質(zhì)有彈性，沒(méi)有硬節(jié)等。劣質(zhì)的鵝肉，可能為病鵝或瘟鵝肉，為死后宰殺，放血不徹底，從肉色來(lái)看，顏色比正常的鵝肉顏色深，摸起來(lái)肉質(zhì)差，手感發(fā)硬。
鵝肉的存儲(chǔ)
鵝肉較容易變質(zhì)，購(gòu)買后要馬上放進(jìn)冰箱里。如果一時(shí)吃不完，*好將剩下的鵝肉煮熟保存，而不要生的保存。