餃子源于古代的角子。餃子原名“嬌耳”，是我國南陽人醫(yī)圣張仲景首先發(fā)明的，距今已有一千八百多年的歷史了。是深受中國人民喜愛的傳統(tǒng)特色食品，又稱水餃，是中國北方民間的主食和地方小吃，也是年節(jié)食品。有一句民謠叫“大寒小寒，吃餃子過年?！憋溩佣嘤妹嫫ぐW水煮而成。速凍水餃?zhǔn)笃放?/span>：
1 老邊餃子 (始建于1829年,中華***餐飲企業(yè))
2 思念水餃 (中國**,****產(chǎn)品)
3 龍鳳水餃 (中國**,****產(chǎn)品,始于臺灣,上海**)
4 大娘水餃(WUDANIANG) (1996年4月始創(chuàng)于江蘇,**連鎖品牌)
5 灣仔碼頭水餃 (香港"水餃皇后"臧姑娘創(chuàng)建,聞名海內(nèi)外)
6 海霸王水餃 (大型企業(yè)集團(tuán),**品牌,廣東省汕頭)
7 東方餃子王 (創(chuàng)于1993年哈爾濱,大型連鎖品牌)
8 伊利.領(lǐng)鮮 (1994年投產(chǎn),華北*大速凍食品生產(chǎn)基地)
9 安井餃子 (****產(chǎn)品,華東地區(qū)大型速凍食品企業(yè))
10 大清花餃子 (始創(chuàng)于清朝乾隆年間,連鎖品牌)
餃子，早已不僅僅是一種美食，還是中華美食的代表。它的每一個(gè)部分，無一不蘊(yùn)涵著中華民族文化，是每家平常時(shí)候，更是在三十晚上必備的美食，表達(dá)著人們對美好生活的向往與訴求。
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