生活中我們發(fā)現(xiàn)，速凍餃子不是那么容易煮，一個不小心的餃子很容易破皮或粘到鍋底，不好看，味道變多了，那么如何制作餃子就不那么容易破皮，速凍水餃怎么煮呢?
**步：在煮水餃的時候不要等到水完全煮沸了再下鍋，溫水下鍋更不容易讓餃子皮煮破，畢竟很多時候餃子皮煮破了都是因為滾水的沖擊力造成的。(速凍餃子皮可是很脆弱的哦)
第二步：下水餃之后要用勺子背輕輕的攪動鍋中的水，這樣讓餃子一個個自動分開又盡可能的避免了勺子尖銳部位碰到餃子皮，同時用勺子推一下水也讓餃子不要粘連到鍋底。(使用電磁爐的朋友們尤其要注意這一步)
第三步：餃子下鍋里之后要將鍋蓋蓋上，這樣鍋內的蒸汽循環(huán)就可以讓餃子餡快速的熟透了。
第四步：當鍋中水被煮沸2分鐘左右之后打開鍋蓋，不要讓鍋中的水溫再繼續(xù)升高了，同時也是讓水煮餃不容易破皮的重要一步。
第五步：當餃子慢慢的浮出水面，餃子皮也慢慢變得膨脹起來之后說明餃子已經完全熟透了，這個時候就可以用勺子將水煮餃一個個的盛放到盤子中了。喜歡吃水煮餃的朋友們注意了哦，在餃子剛撈出來的時候淋上一點香油會讓水煮餃的味道更好。
看了以上方法大家是不是已經掌握了正確煮速凍水餃的竅門呢。其實絕大多數(shù)人在煮餃子的**步就錯了。很多人會認為沸水下鍋才是正確的方法，但事實是這樣下水餃很容易讓脆弱的水餃皮破裂，讓鍋內的水進入到餃子里沖淡水煮餃本身的美味。
另外很多人在煮速凍餃子的時候喜歡將餃子完全解凍了才下鍋，這樣也是讓餃子容易破皮、容易粘在一起的錯誤方***確的方式是冰箱中拿出來的速凍水餃不解凍立刻下鍋，水餃皮不會因為解凍時溫度的上升粘到一起，下餃子的時候又被水阻擋了粘在一起的可能，自然不會有以上煩惱啦。
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